近年来,随着“乡村振兴”战略的提出与践行,乡村已成为重要的旅游目的地,各地乡村相继开展农业观光旅游建设,实施“农旅合一”的新型农业模式,为寻找乡村经济新的增长点,提升乡村居民收入提供新的思路与途径。如今,农业观光旅游已在许多省份的山区乡村逐步开展,资源吸引、产业兴旺、生态宜居已成为当下开展农业观光旅游的山区乡村建设的重要方向。但同时部分山区乡村在发展农业观光旅游过程中缺乏对乡村资源、经济、生态三者的全面综合考虑,导致出现乡村资源未发挥、景观建设和维护相对落后、旅游管理和旅游设施建设不完善、旅游开发受季节性制约以及过度追求经济发展而对资源生态环境造成破坏等现象。如何使乡村的资源、经济、生态三者共同发展,是山区乡村发展农业观光旅游过程中所面临的重要问题,也是本论文研究内容所在。本文试图基于AVC理论研究,结合层次分析法、德尔菲法,构建山区乡村农旅景观AVC综合评价体系。从社会、经济、环境三个方面对山区乡村农旅景观进行综合评价,通过分析山区乡村农旅景观的吸引力（Attraction）、生命力（Vitality）、承载力（Capacity）三力发展薄弱点,以三力提升为目标进行一系列提升规划,从而解决山区乡村农业观光旅游发展过程中出现的社会、经济、环境等方面的问题,使三者协调共同发展。具体结论如下:（1）归纳总结出适合山区乡村农旅景观AVC综合评价体系的27个评价指标,通过调查结果计算得出山区乡村农旅景观三力权重值为吸引力＞生命力＞承载力,并对三力权重值分布差异及各指标权重值分布差异进行分析,提出基于AVC理论的山区乡村农旅景观提升策略:深度挖掘特色农业资源、开发乡村旅游品牌、坚持生态可持续发展、完善运营管理体制、优化旅游服务设施等。（2）对上坪镇小水村进行实地调研与评价,得出小水村农旅景观AVC综合评价分值为0.7138,处于发展良好阶段。（3）针对小水村农旅景观AVC三力现状薄弱点进行提升规划:通过总体规划布局、农业景观提升规划、活动场所提升规划、水体景观提升规划、基础设施专项规划等途径提升小水村农旅景观吸引力,通过“挖掘桃文化内涵、打造特色旅游产品”,“积极引入社会企业、完善运营管理模式”,“强化旅游服务意识、提升旅游综合管理水平”等策略改善小水村农旅景观生命力,通过生态环境保护规划、公共服务设施规划提升小水村农旅景观承载力。