“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全是关系到千千万万人民切身利益和社会问题。近年来重大食品安全事件的频频发生，不断敲响着食品安全问题的警钟，说明了我国食品安全的严峻形式不断刺痛人们的脆弱的神经，考验着公众的心理承受力，当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事故的时候，我们应该全面反省在食品安全方面的不足,也让民众对政府的监管能力产生了质疑，损害了政府的公信力，因此如何提高政府对食品安全监管的有效性就成为非常重要的公共行政课题。本文试从生产领域作为切入点对政府食品安全监管运作进行思考,从相关概念出发分析我国现阶段食品安全监管存在的问题，对影响生产领域食品安全监管的因素进行深入分析,如：监管体系的权力和责任定位是否恰当、相关的配套支持体系是否得力、监管方式是否到位、执法监督得力与否等，并从修改相关的法律法规、统一食品安全标准、完善食品安全诚信运行机制、建立风险预警机制、健全信息披露机制、完善食品召回机制等方面提出解决食品安全监管问题的相关对策，这将促使我们更加审慎、科学、客观、公正地审视政府食品安全监管工作，为政府和社会采取相应改进措施打下基础。