【摘 要】
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该文对沈阳市食物消费进行了阶段性研究,通过对该市城乡九十年代食物消费水平,仞物消费结构,恩格尔系数,膳食营养水平等指标进行综合分析,得出沈阳乡村处于从温饱向小康过渡
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该文对沈阳市食物消费进行了阶段性研究,通过对该市城乡九十年代食物消费水平,仞物消费结构,恩格尔系数,膳食营养水平等指标进行综合分析,得出沈阳乡村处于从温饱向小康过渡的阶段,年人均食物消费水平低,粮食消费居高不下,仍然徘徊在280公斤左右.在研究了食物消费的现状之后,该文继续考察有关影响食物消费的相关因素,其中收入当然是最重要的影响因素之一.最后,该文讨论了食物消费的合理化问题即食物消费必须有一定的数量并且在质量符合食物营养水平及营养结构.
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