伴随经济的发展和文化的昌盛,唐朝一度兴起爱花风尚。与前代相比,唐代花卉在人们日常生活中出现的频率更高,出现的范围也更广,对时人饮食、生计、娱乐、政治、人际、信仰等都产生了不同程度的影响。因此,对唐代花卉进行研究不仅是植物史及花卉史研究的重要课题,也是唐代社会生活史研究的课题之一。唐代花卉频繁出现于唐人饮食生活中,其饮食方法以及被用于饮食的花卉品种更加丰富,既可煮粥蒸饭、泡茶酿酒,亦可入菜、制作点心,甚至直接食用,一些唐人通过饮食花卉以达到养生保健的作用,或者是寄托与众不同的内心情感。随着爱花买花风尚的兴起,种植、售卖花卉成为一些唐人赖以谋生的手段,催使专业花农与花贩的出现,并且相较于同时期其他行业农民及商人,花农和花贩的生活较为富裕优渥。相较于此,花卉与唐代大众生活结合更为密切的在于娱乐,除了经常被作为环境与个人的装饰外,还衍生出许多与花卉相关的游戏,而唐人对花卉的热爱又常常成为艺术创作者的灵感来源。唐代一些帝王也十分喜爱种植花卉,任命亲信负责管理,同时通过赏赐花卉来表达对臣子的崇信与赞赏,而权贵之间也会通过运用自身的权势,获取与众不同的花卉品种或是赏花效果,迎合帝王与权贵对花卉的喜爱也成为某些人投机取巧的一种途径。在唐人的人际生活中,索赠花卉作为可以寄托多种情感的重要方式,也经常出现。作为唐人信仰最为广泛的佛教和道教,其本身虽有本教推崇的花卉,但在唐代,由于受到世俗对花卉的追捧,两教皆出于各种目的引进其他品种花卉进行种植,某些寺院道观由于种植技术高超,还培育出本寺观特有的花卉品种,这种状况也对两教信徒的日常生活产生了重大影响。而且在唐人思想观念中,花卉与神仙生活、修仙途径的关系十分密切,某些人亦将花卉应用于谶纬学说中,除此之外,某些花卉还在唐代一些民俗活动中担任必不可缺的角色。