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本研究通过两个试验评价了浓缩糖蜜发酵液(condensed molasses fermentation solubles,CMS)在奶牛日粮中的安全性,研究了CMS在奶牛日粮中的适宜饲喂量,以及CMS对奶牛瘤胃发酵、血液指标、生产性能和营养物质表观消化率的影响,分析了CMS应用于奶牛日粮中的经济效益。具体试验方法和结果如下:试验一选用75头泌乳高峰期经产荷斯坦奶牛,按年龄、体重、胎次、泌乳天数、体细胞数(SCC)、产奶量等相近的原则随机分为5组(对照组、0.5%CMS组、1.5%CMS组、2.5%CMS组和5%CMS组),每组15个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础日粮,处理组在对照组日粮基础上分别饲喂0.5%、1.5%、2.5%和5%CMS(TMR%),各组日粮保持等氮等能。预试期7 d,正试期45 d。试验结果表明:1)CMS适宜饲喂量为1.5%,当超过1.5%时,牛只会出现腹泻;2)对照组、0.5%和1.5%CMS组DMI显著高于5%CMS组(P<0.05);3)对照组、0.5%和1.5%CMS组产奶量显著高于2.5%和5%CMS组(P<0.05),且2.5%CMS组产奶量显著高于5%CMS组(P<0.05);4)对照组、0.5%和1.5%CMS组乳蛋白率显著高于2.5%和5%CMS组(P<0.05);5)2.5%CMS组牛奶尿素氮显著高于0.5%CMS组(P<0.05)。试验二通过试验一的研究筛选得到CMS适宜的饲喂量,进一步细化研究安全剂量下CMS对奶牛瘤胃发酵、血液指标、生产性能和营养物质表观消化率的影响。试验选用45头泌乳中期经产荷斯坦奶牛,按年龄、体重、胎次、泌乳天数、体细胞数(SCC)和产奶量等相近的原则随机分为3组(对照组、0.75%CMS组和1.5%CMS组),每组15个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础日粮,试验组在对照组日粮基础上分别饲喂0.75%和1.5%CMS(TMR%),各组日粮保持等氮等能。预试期15 d,正试期60 d。试验结果表明:1)不同剂量CMS对奶牛瘤胃发酵指标的影响没有显著性差异(P>0.05);2)不同剂量CMS对奶牛血液指标的影响没有显著性差异(P>0.05);3)1.5%CMS组DMI和乳蛋白率显著高于0.75%CMS组和对照组(P<0.05),1.5%CMS组产奶量和饲料蛋白质表观消化率显著高于对照组(P<0.05),1.5%CMS组4%校正乳极显著高于0.75%CMS组和对照组(P<0.01);4)0.75%CMS组体细胞数显著低于对照组(P<0.05);5)0.75%和1.5%CMS的经济效益高于对照组。结论:奶牛日粮中CMS的适宜的饲喂量为1.5%,不宜超过1.5%,过量的CMS会导致奶牛腹泻,影响乳品质;1.5%CMS能提高奶牛DMI、产奶量、乳蛋白率和饲料蛋白质表观消化率,在一定程度上能降低体细胞数,同时能带来一定的经济效益。