传统节日积淀了一个民族或国家悠久的历史文化,有着深厚的文化内涵。传统节日饮食是中国传统节日文化的重要组成部分,也是研究中国传统文化不可或缺的一个考察维度。中国传统节日对海外华人影响深远,在柬埔寨,许多华人家庭都保留了中国传统节日过节习俗,继承了传统节日饮食习惯。具有浓郁的中国文化特性的传统节日是文化教学的重要元素,是柬埔寨对外汉语教学的重要一环。在柬埔寨华校开展中国传统节日饮食文化教学,既能够增强华裔学生对中国传统文化的认同感,也能够推动中华文化海外传播。本论文中笔者选取了四个中国传统节日的代表食物:饺子/年糕(春节)、汤圆(元宵节)、粽子(端午节)、月饼(中秋节),调查柬埔寨金边市三所华校中六年级至中学三年级的学生对中国传统节日饮食的基本认知情况,学生学习中国传统节日饮食文化的态度,以及学生对华校开展中国传统节日饮食文化教学的意向期待。同时论文也对三所华校中的六位汉语教师进行深度访谈,了解柬埔寨华校中国传统节日饮食文化的教学现状和华校教师在开展传统节日饮食文化教学时遇到的问题。认知调查结果显示,三所华校学生对中国传统节日以及节日饮食的认知存在不均衡的情况。关于柬埔寨华校的中国传统节日饮食文化教学方面,学生问卷调查和教师访谈结果表明,大部分华校学生对中国传统节日饮食文化兴趣浓厚,学习意愿较为强烈。但目前柬埔寨华校对文化教学的重视不够,无法很好地满足学生学习中国文化的需求。此外,华校在开展文化教学方面还存在教学资源匮乏、华校师资水平有待提高、华文教材不完善等问题。笔者结合自身的柬埔寨对外汉语教学实践经历,从华校、汉语教师、教材、文化实践活动四个角度对柬埔寨华校今后开展文化教学提出一些有效性建议。以期对柬埔寨汉语教师把握华校教学特点,顺利开展文化教学活动提供借鉴,并进一步促进柬埔寨华校文化教学研究的深入和发展。