工业工程(Industrial Engineering,简称IE)是从科学管理的基础上发展起来的应用性工程专业技术,是一门以管理科学和系统工程学为基础的交叉性学科。30年来,随着人们对工业工程的长期实践、认识与研究,发展了不少先进的生产模式,如准时制生产方式(Just In Time-JIT)、精益生产方式(Lean Production)、敏捷制造方式(Agile Manufacturing),以及目前流行的提大规模定制生产方式(Mass Customization)。这些生产方式都通过改善企业的流程,改变和发展了企业的经营方式,推动全人类高速发展。本文分析了MBC公司目前在生产过程中对工业工程的运用不足、管理效率、生产效率低下、竞争力下降的现状,指出了MBC公司亟待加强工业工程的运用的必要性和重要性。在此背景下,引入工业工程的概念和方法,运用程序分析、作业分析及动作分析的理论和方法对MBC公司生产线进行深入分析,使用动作经济原则、“5W1H”、4大原则的分析方法对生产线各工序进行分析改善,制定出科学的、合理的标准作业方法；运用作业测定中的秒表时间法(也称“直接时间研究法-密集抽样,Direct Time Study-Intensive Samples,简称DTSIS)进行测定,系统地分析影响生产效率和成本的各种因素,提出最科学的工作方法和最科学、合理的工作时间,持续改善,保证人员、物料、设备、能源和信息等资源有效的运作,达到提高生产效率,降低成本,优化组装流水线,提高竞争力的目的。通过运用工业工程理论和方法对生产线各工序进行改善,对比改善前的生产率有大幅提高,成本明显降低,使得公司的竞争力不断加强。