随着近年来不断爆出的“瘦肉精”、“老酸奶”等一系列食品安全问题，不仅严重危害了消费者的身体健康，严重打击了消费者对我国整个食品行业的信心，甚至威胁到我国社会的和谐稳定。而食品质量作为食品企业社会责任的核心体现，如此频繁曝出的食品安全问题使得我国的食品企业的社会责任问题已然倍受各方关注，成为公众关心和讨论的热点。进行社会责任会计信息的披露是提高公众对食品企业的信心，改善食品企业形象的最好方式。但由于我国市场经济建设不完善，社会责任会计相关理论研究尚不成熟，法律规范不健全，还没有形成完善的食品企业社会责任会计信息披露体系。在此背景之下，对我国食品企业发布社会责任会计信息的问题进行研究，既在一定程度上可以弥补目前理论研究的不足，同时对缓解食品企业的信任危机，维护社会稳定具有极大的现实意义。本文首先对食品企业公布社会责任会计信息的必要性进行分析，认为保障食品安全，重塑我国食品企业形象以及维护社会稳定的需要是促使食品生产企业必须进行披露的根源。然后，依据西方国家对社会责任会计信息披露的经验给我国食品企业所带来的启示，结合我国国情和当前我国食品行业所面临的相关理论研究不成熟、法律规范不完善等一系列困难，对我国食品行业社会责任会计信息的披露体系进行构建，该体系围绕披露的模式、内容以及会计指标展开研究。在短期内社会责任会计的确认和计量问题难以解决，企业信息披露成本较高的前提下，为尽快发挥社会责任报告应有的效用，本文提出了在目前企业所发布的独立的社会责任报告的基础上对以食品质量为核心的食品企业社会责任内容增加通过会计指标的形式进行披露的内容，并对食品企业实施政府主导的强制性披露。最后，本文选取三全食品股份有限公司为例，通过对三全食品的财务报告中的社会责任会计信息以及社会责任报告分别进行分析，在肯定了三全食品对社会责任信息披露所作出的努力的同时指出三全食品存在的不足，并依据之前构建的披露体系，对三全食品提出了相应的改进建议。