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布拉氏酵母菌（Saccharomyces boulardii）是从印尼荔枝中分离出来的一种酵母类益生菌，其药物制剂疗效诸多，不仅可以有效抑制病原菌的生长和降解细菌毒素，还能维持肠道微生态平衡，并且增强机体免疫力。在治疗人和动物的各种腹泻中得到了广泛应用，且取得了良好的治疗效果。布拉氏酵母菌制剂治疗动物腹泻是未来畜牧业发展的必然趋势，在畜牧业生产中具有广阔的应用前景。本文先对Saccharomyces boulardii的培养基进行了筛选，并对麦芽汁培养基的培养条件进行了优化，以期得到高浓度的菌体发酵