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紫花苜蓿(Medicago satival L.下简称苜蓿)青贮是解决苜蓿在干草调制过程中由于雨淋、叶片脱落等原因造成损失的有效措施,但是由于苜蓿的可溶性碳水化合物含量低,缓冲性高等原因不易青贮。在生产实践中,需加入不同的青贮添加剂来保证青贮的成功。本试验通过研究添加中草药对苜蓿青贮品质的影响并对中草药作为青贮添加剂的可行性做了探讨。1)试验研究添加党参(DS)、当归(DG)、黄芩(HQ)、生桅子(SZZ)4味中草药对苜蓿青贮不同时间,即1,3,5,7,14,21,45天时对青贮原料中LA含量,LA/AA比例,AA含量,NH3-N, NDF, ADF等化学成分的影响。将中草药熬制成100%的原药液添加到苜蓿青贮原料中,试验设对照(CK无添加剂)、DS处理组、DG处理组、HQ处理组、SZZ处理组,每个处理组设20ml/kg (FM)和10ml/kg (FM)2个水平。结果表明,添加量为20ml/kg和10ml/kg的HQ处理显著提高了青贮原料中的LA/AA比例、LA含量,显著降低了AN/TN比例、AA的含量,且LA含量随着浓度的升高而升高的趋势,而AT/TN随着浓度的升高而降低的趋势,提高了青贮的发酵品质。党参、当归、生栀子中草药处理对青贮饲料中LA的含量影响比较大。2)试验研究添加黄连(HL)、厚朴(HP)、艾叶(AY)、黄柏(HB)、枳壳(ZQ)、五味子(WWZ)、青蒿(QH)、金银花(JYH)、白芍(BS)、黄芪(HQI)10味中草药对青贮品质的影响。将中草药熬制成100%的原药液添加到苜蓿青贮原料中,试验设对照(CK无添加剂)、HL处理组、HP处理组、AY处理组、HB处理组,ZQ处理组、WWZ处理组、QH处理组、JYH处理组、BS处理组、HQI处理组,每个处理组设20ml/kg (FM)和10ml/kg(FM)2个水平。结果表明,中草药添加量为20ml/kg的白芍、黄芪、枳壳和五味子处理显著提高了青贮原料的LA/AA比例和LA的含量,显著降低了AN/TN比例和AA的含量。中草药添加量为20ml/kg厚朴的AA含量显著地高于对照,可以提高青贮的有氧稳定性。其它水平的中草药添加剂只是在提高LA含量,LA/AA比例,AA含量,AN/TN比例等其中一项青贮指标改善明显。3)试验采用4因素3水平的正交试验设计,4因素为当归(A)、党参(B)、黄芪(C)、五味子(D)4味中草药,三水平为20ml/kg(1),10ml/kg(2)、5ml/kg(3),研究复合中草药添加到青贮原料中对苜蓿青贮品质的影响。其结果表明,复合中草药组合A1B3C3D3、 A3B1C3D2可以显著提高青贮原料的DM的含量、LA的含量和LA/AA比例,显著降低pH值、AA的含量和AN/TN比例。而中草药组合A2B1C2D3、A2B2C3D1和A2B3C1D2的DM的含量、LA的含量和LA/AA比例显著高于对照,pH值、AA的含量显著低于对照。