我们生活中的时时刻刻都在对食物进行选择,无论是在购买食材还是在餐厅中选择下单,这些看似稀松平常的行为背后是由复杂的决策机制所决定的,食物决策的结果常常受到了外界因素和决策者个人特质的双重影响。为了探究这一决策机制如何受到内外部因素的影响,本研究选择食物描述中的感知线索作为外部因素对个体食物选择产生的影响进行探究,以食物恐新量表FNS筛选出食物恐新和食物趋新倾向的被试,通过提供不同感知线索的食物选择情境材料,考察在不能直接接触食物本身时,感知信息对食物选择决策的影响,并对感知线索内容是否会使被试产生背信规避现象进行探究。研究结果表明:(1)有感知信息材料组在对食物尝试意愿的评分上显著高于无感知材料组,其中食物恐新倾向被试的差异尤为显著,食物恐新倾向的被试对荤食和国外食物的尝试意愿均显著低于食物趋新倾向的被试;(2)相比较于软或糯的口感描述词,被试对酥或脆的口感描述词好感度更高,阅读酥脆食物的口感描述能提升被试的积极情绪。食物恐新倾向被试在酥脆口感食物材料组中相比较于阅读软糯口感食物材料组对陌生食物的尝试意愿明显更高;(3)阅读含有感知线索的食物材料的被试与阅读对照组食物材料的被试在信任博弈决策任务结果上没有显著差异,感知线索不会给被试带来更多的背信规避行为。