α-半乳糖苷酶高产菌株的筛选及其基因的克隆、表达、纯化和性质研究

被引量 : 6次 | 上传用户：west_fox

【摘要】

：

α-半乳糖苷酶(a-galactosidase,a-D-galactoside galactohydrolase;EC 3.2.1.22)也称蜜二糖酶,属于外切糖苷酶类。可以特异性催化移除不同底物中α-末端连接的非还原性D-半乳糖。α-半乳糖苷酶广泛存在于动物、植物、微生物中。而微生物种类繁多、分布广泛、适应性强,因此是α-半乳糖苷酶的主要来源。该酶在食品、饲料、医药工业等领域得到广泛的应用,受到

【作者】

：

贲培培

【机构】

：

南京农业大学

【发表日期】

：

2011年03期

【关键词】

：

巨大芽孢杆菌 α-半乳糖苷酶性质研究基因克隆重组表达纯化

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