近三年来,全球疫情、自然灾害等种种不确定性事件频发,俄乌冲突更加剧了全球通货膨胀,引发全球粮食危机。玉米、豆粕价格上行,推升饲料成本,而猪肉、鸡肉价格持续低迷,养殖行业举步维艰,优化大宗原料采购管理对抑制和降低上游采购成本至关重要。本文以ZD公司为研究对象,旨在通过对ZD公司大宗原料采购管理现状与存在问题进行剖析,制定出大宗原料采购管理优化方案,从而达到帮助企业降低采购成本、提升利润空间,获得竞争优势的目的,对同行业具有指导意义。首先,分析养殖行业面临的发展形势,明确了选题意义和研究背景,归纳整理国内外采购管理理论的研究成果,分析并加以总结,确定最终的研究方法,并对运用到的相关理论进行阐述。其次,对ZD公司的概况和组织结构进行介绍,详细阐述了ZD公司现有的采购管理方案,并以饲料大宗原料玉米、豆粕为例,对该采购管理方案下取得的效果进行了分析,发现采购管理过程中存在的问题。再次,结合ZD公司发展目标,从采购决策、原料替代、绩效考核、供应商管理四个模块展开详细论述,提出优化采购决策系统、建立原料替代资料库、完善采购人员岗位说明书和绩效考核指标、加强供应商战略合作等策略,最终建立较为完善的大宗原料采购管理方案。最后,从全局出发,提出优化人力资源配置、精进财务付款机制、提升仓储配套设施、推动品质前置等保障措施,以减少采购管理方案运行中存在的风险,为采购管理方案的顺利展开提供有力保障。