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大蒜(Allium sativam L．)组织经低温保藏、打破休眠期后，在含细胞生长素2，4-D和细胞分裂素KT的MS培养基上成功地诱导出愈伤组织，并以此为材料进行大蒜愈伤组织培养和细胞的悬浮培养，探讨了培养细胞的生长过程和胞内超氧化物歧化酶SOD积累的基本规律。其结果表明： 1．在少量激动素KT(0.1mg／L)的存在下，2，4-D(2～3mg／L)对诱导大蒜愈伤组织的形成和促进其生长非常有效，NAA(0.5mg／L)对诱导大蒜愈伤组织的形成也有一定的效果，但作用较弱。 2．在光照强度1200Lux，每天循环光照12小时，25℃培养的条件下，随培养时间的不同，大蒜愈伤组织生长过程的细胞形态将出现四种类型，它们的外观、质地、结构及生理状况都各不相同。 3．脱分化的大蒜培养细胞与分化细胞一样，具有合成和积累SOD的能力。培养至15天，细胞内SOD的比活力为33.7U／mg蛋白，是天然贮藏蒜中的156％。培养至20天，愈伤组织的生长量趋于最大值时，胞内SOD积累才达到高峰，细胞单位酶活力为193U／克细胞，最大比产率为9.65U／克，细胞，天。 4．悬浮培养过程中，大蒜细胞的增殖过程主要是以二种方式进行：一种是进行一般的分裂繁殖，由一个细胞进行一次或连续几次的分裂，形成二个或多个独立的个体细胞。另一种方式是以类似于酵母的“出芽”方