社会经济的发展带动了大众旅游的兴起,民宿成为当前各地旅游发展的热点。在民宿产业发展过程中发现一个特殊现象,“天价民宿”却“一房难求”。经济学中价格决定论中认为商品价值决定其价格,民宿的高价格意味着其拥有高价值,这些高价值吸引了众多旅游者,那么这些吸引客人的价值属性有哪些?另一方面,民宿投资成为近几年的热门投资,民宿情怀吸引了众多投资人。但是,根据实际经营状况,很多民宿经营不畅,民宿主人开始反思是否经营策略出现失误。民宿主人对民宿价值的认知有哪些,是否需要完善改进?对于民宿而言,主客互动是其重要特征,如果主人与客人对民宿价值的理解出现较大偏差则会导致民宿经营出现问题。实践调查中发现,部分主人推荐的“最佳民宿”并没有受到客人的追捧,而一些知名度不高的民宿却是“门庭若市”。这种现象是否意味着因为民宿主客对民宿价值认知的偏差导致民宿经营不善。民宿的价值由民宿主人赋予,被客人感知,主人赋予的价值是其认知重要的价值属性,客人感知的价值是客人关注到的价值属性。二者价值之间是否存在错位现象,而这种错位是否阻碍了民宿的健康发展?因此,对民宿主人认知价值和民宿客人感知价值的对比分析成为非常重要的研究问题。基于以上理解,本文紧扣民宿价值属性,分别主客角度角度对民宿价值进行研究,再次基础上比较二者差异。黄山市因其优越的旅游环境和区位条件,成为众多民宿投资人青睐的投资地,民宿主人经营理念先进,文化水平普遍较高且来源地多元。因而,本文选择以黄山市为案例地对其相关民宿展开调研工作,运用扎根理论质性研究方法,分别构建民宿主人认知价值模型和民宿客人感知价值模型,对比分析两种价值之间的区同,继而为民宿业发展提供参考性意见。本文运用扎根理论的研究方法,借助NVivo软件对访谈数据和网评数据进行三级编码操作,分别探索出民宿主人认知价值构成和民宿客人感知价值构成,并具体分析两个模型的维度构成。对于民宿主人认知价值,基于对48位民宿主人进行深度访谈,访谈资料成为认知价值研究的原始资料,三级编码最终得出认知价值构成,由5个主范畴:经济价值、环境价值、功能价值、文化价值、情感价值、和产品功能、服务功能、生态环境等11个副范畴以及民宿主人认知价值构成核心范畴共同组成。主人认知中民宿功能价值是其基础性价值,经济价值是特殊价值,情感价值、文化价值和环境价值是民宿提高竞争力的关键价值属性。从民宿客人角度,本文选择携程旅游网站,下载1103条民宿客人网络评论,作为感知价值研究的原始资料,研究得出环境价值、功能价值、审美价值、文化价值、情感价值5个主范畴和区位环境、生态环境、产品功能等11个副范畴以及民宿客人感知价值构成核心范畴。客人感知中民宿功能价值最为基础,民宿的审美价值是特殊价值,情感价值、文化价值和环境价值是为民宿加分的关键补充价值。基于研究结果对两大模型进行对比分析,显示两大价值构成之间既存在较多相同之处和细微的不同之处。相同之处在于两大模型都是由5个主范畴构成,且其中4个主范畴是共有范畴,分别是功能价值、环境价值、文化价值、情感价值,而不同之处在于认知价值中的“经济价值”和感知价值中的“审美价值”分别是其特殊范畴。高相似的模型构成能够说明关于民宿价值民宿主客双方关注的内容范畴一致性较高,但在价值维度的具体构成以及特征上还存在区别。根据价值内容比较发现,民宿主客双方共同认为功能价值是民宿的首要基础性价值,占比内容最多。其余审美、文化、情感和环境等从属价值内容虽然少于功能价值,但这些价值是提高民宿竞争力的关键补充价值。最后根据论文研究结果,提出有助于民宿转型发展的对策建议:(1)换位思考,满足客人多样化需求;(2)提质增效,提高民宿服务质量;(3)集群发展,丰富民宿功能活动;(4)融合发展,增强民宿主人特色;(5)转型发展,赋予民宿多元角色。本文通过构建民宿主人认知价值和客人感知价值模型,进一步丰富民宿价值的理论研究,从主客双方角度出发,拓展了民宿价值研究的视角,为后续民宿价值研究提供参考。通过深入了解民宿主人的认知价值和客人感知价值,发现主客价值之间存在细微错位现象,有助于民宿经营者了解客人需求,提升民宿竞争力,实现民宿转型经营,使民宿产业健康发展。