食品是人类生产的物质基础,和人民群众的身体健康和生命安全紧密相关,“民以食为天,食以安为先”这句人们常说的谚语,充分体现了食品安全在人们心目中的地位。随着我国市场经济的不断发展,人民群众已经在满足吃饱的基础上,逐渐希望吃好,越来越重视食品的安全性和营养性。但自三鹿奶粉事件后,我国又接二连三了爆发了一系列的食品安全事件,严重影响了人民群众的切身利益,也对党和政府的内外形象造成了严重的冲击。因此,如何能使食品安全问题得到有效控制,减少不安全食品的危害和影响,维护正常的食品生产经营秩序,保障公众的身体健康和生命安全,已经成为我国政府亟待解决的重大社会问题。本文以我国的社会转型期为背景,结合公共管理学的有关知识,在对我国食品安全监管体制进行回顾的基础上,根据我国的基本国情,对食品安全监管面临的困境进行分析,并在借鉴美国、加拿大、德国等欧美发达国家食品安全监管经验的基础上,在责任落实、体系建设、食品检测等方面提出了一些相关的建议和对策,希望能提升我国政府的食品安全保障水平,为监管体系的完善提供参考。首先,在维护社会公共利益安全的前提下,综合了社会共治和责任政府的理论,并结合所学的公共管理学相关知识,阐述食品安全的重要性;其次从政府重视、体系建设、检验检测、法律制度和社会力量参与等方面对我国食品安全监管面临的困境进行了原因分析;第三,对美国、加拿大和德国的食品安全监管特点进行分析并总结相关监管经验;最后,结合以上分析情况,提出了落实各方责任、强化体系建设、完善检验检测体系、健全监管配套法规和标准、发挥社会监督力量等方面提出了解决我国食品安全监管困境的对策和建议。