观光农业(休闲农业或旅游农业)是农业活动为基础,农业和旅游业相结合的一种新型交叉产业。它以农业为载体,运用旅游学原理、景观学原理、生态学原理、园艺学原理、美学等相关学科的理论与技术,深入挖掘和开发利用农业的其他功能,将田园景观、农业资源、农耕文化、农业科技、自然生态和农家生活等完美结合,为人民提供观光、休闲、体验、教育、保健和文化活动等方面的服务。发展观光农业,不仅可以为市民提供休闲度假的空间,还可以提高农业产业附加值、增加农民收入、改善生态环境,对实现农业现代化、促进农业资源和农业经济可持续健康发展具有重要的意义。江淮分水岭地区由于农产品商品化程度低、区域生态环境脆弱、区域农业产值占总产值的比率较低等问题,导致传统农业发展前景不容乐观,探索和分析发展观光农业的可行性,合理整合农业资源,提出观光农业开发建设构想、模式及对策,是当前江淮分水岭地区观光农业发展中急需重视和解决的问题。文章采用文献研究法、理论学习法、综合分析法、实证分析法等研究方法,对相关的概念进行辨析,明确了江淮分水岭的定义及地域特征,观光农业的定义、内涵、特征。在此基础上,用态势分析法对江淮分水岭地区发展观光农业的可行性进行探讨,并对江淮分水岭地区观光农业的开发现状和误区进行总结。文章以休闲农业理论及相关学科的理论体系为指导,根据自然资源、人文资源、区位优势、农业基础、旅游基础和经济条件,将江淮分水岭分为畈冲平原区、湖泊湿地区和低山丘陵区,并结合各区域特色,提出不同的发展模式及发展对策。最后,选取案例进行分析,以期待完善江淮分水岭地区观光农业体系,改善江淮分水岭生态环境,促进区域农业和经济可持续性发展。