农畜产品质量安全作为食品安全的基础环节，不仅关系到人民群众的身体健康、社会的和谐稳定，而且也直接影响农业和农村经济的发展。加强农畜产品质量安全管理，提高农畜产品质量，保障农畜产品安全，是提高人民牛活质量、增强农畜产品国际竞争力的必由之路，也是提高农业效益、增加农民收入的现实要求，已成为新时期我国农业和农村经济发展的一项战略任务。近年来，农畜产品质量安全问题日益受到中央和各级政府、部门的关注。2006年11月1日，我国《农产品质量安全法》正式开始实施，为处罚农产品质量安全违法行为提供了法律依据，同时也明确了相关部门在农产品质量安全监管中的职责。虽然我国对农畜产品质量安全的监管力度在逐年加大，但是农畜产品质量安全事件还是时有发牛，这些质量安全事件充分暴露了我国在农畜产品质量安全监管中存在的问题和薄弱环节。　　木文从目前赤峰市农畜产品质量安全监管工作的实际情况出发，主要从四个部分进行了分析研究:首先介绍了论文的研究目的、研究意义、文献综述、研究内容与研究方法等;第二部分对本文中所提及的一些概念进行了界定，同时介绍了本文中运用的信息不对称理论、多中心理论和外部性理论，为论文的研究进行了理论铺垫;第三部分主要介绍了赤峰市农牧业牛产基本情况，分析了赤峰市农畜产品质量安全监管工作现状;第四部分指出了赤峰市农畜产品质量安全监管工作目前存在的问题，并阐述了加强赤峰市农畜产品质量安全监管工作的对策，以此为赤峰市农畜产品质量安全监管工作的进一步发展与完善提供参考借鉴。