随着人们生活水平的不断提高,人们不再仅仅只是满足于传统的旅游方式,开始追求更高层面的需求,文化旅游便成为当下越来越火热的旅游形式,客家文化旅游的发展前景也越来越广阔。因此,想要在旅游市场上占有一席之地,客家文化旅游必须从客家饮食、客家民居、客家风俗、客家技艺等独特的客家文化资源出发,重视树立客家特色文化品牌、打造客家旅游产品,以客家文化为载体,彰显客家文化旅游的特性。这样才能提升游客的吸引力,弘扬和继承客家文化。本研究以乡村振兴的研究、文化旅游的研究以及客家文化的发展研究为基础,选取百侯古镇作为实证研究对象,对乡村振兴背景下的客家文化旅游发展方面的文献进行研读和分析,回顾国内外关于文化旅游的研究以及产业升级的研究,探索分析出本研究的研究目的、意义和思路,并对有关定义进行概念界定。通过偶遇抽样的方式对大埔地区的128名游客进行问卷调查,分别从游客客源地、游客喜爱的文化旅游资源的开发形式以及游客对大埔客家文化旅游的了解程度、满意程度等方面来实际调查大埔发展客家文化旅游的现状,通过调查发现:（1）本研究的调查问卷题项设置合理,适合用来检测客家文化旅游发展的现状;（2）大埔县自然资源和人文资源丰富,随着乡村振兴战略的实施,为了推动大埔文化旅游产业的转型升级,当地政府越来越重视文化旅游的发展。为了促进客家文化旅游的发展,还对客家饮食、民居建筑、民俗风情等客家特色文化资源进行合理开发,将其融入到文化旅游中,体现出客家文化独特的魅力;（3）通过发展大埔客家文化旅游,向游客展示特色文化内涵,有利于弘扬和宣传中华民族优秀的传统文化,对客家文化的传承和保护起到重要的作用;（4）旅游产业的优化升级,有助于促进大埔县客家文化旅游产业的融合发展,增加居民的收入,推动当地经济的可持续发展。本文通过文献研究法、实地调研法、问卷调查法和案例分析法等方法,分别从大埔县文化旅游资源的类型、文化旅游发展现状以及在发展客家文化旅游过程中存在的问题等方面进行讨论,并据此提出产业融合的路径及相对应的建议。