【摘 要】
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副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus,VP）在海洋环境中普遍存在,是能够引起人类中毒的重要食源性病原菌之一,研究其生长受环境因子的影响规律对科研和社会生活都具有重要意义。
【机 构】
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上海海洋大学,海洋科学学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室;
【基金项目】
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中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2016RC-BR02);中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费项目(20603022016003);山东省重点研发计划项目(2016GSF120008)共同资助
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副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus,VP）在海洋环境中普遍存在,是能够引起人类中毒的重要食源性病原菌之一,研究其生长受环境因子的影响规律对科研和社会生活都具有重要意义。本实验采用响应面法研究温度、盐度、pH、磷酸盐、硝氮和氨氮对VP的生长影响,以探讨、评估这六种理化因子的综合作用结果。实验首先用Design-Expert软件中的Box Behnken中心组合原则设计三因素三水平响应面实验,再进行响应面分析,以培养基光密度(OD600)值为生长状态参数,获得该菌的最佳培养参数——温度为34.5℃,盐度为3%,酸碱度为pH8.0。在此基础上,考察NaNO3、NH4Cl和Na3PO4对VP生长的影响并建立模型。回归方程决定系数R2=0.9217,校正系数R2=0.8211,回归模型F=9.16,P=0.004,表明该模型具有较好的准确性。实验所得实测值与模型演算理论值拟合良好,皆表明磷酸盐、硝氮和氨氮对VP的生长都具有抑制作用。上述结果可为该病原菌的培养活动、甚至环境和海产品安全预警提供理论参考。
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