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黄药子（Rhizoma Dioscoreae bulbiferae）为薯蓣科植物黄独（Dioscoreabulbifera L.）的干燥块茎，其活性成分主要包括萜类、皂苷、黄酮和多糖等。在临床上，黄药子广泛应用于甲状腺疾病和癌症的治疗。多糖是黄药子的重要活性成分，在疾病治疗过程中起着不可或缺的作用，但有关黄药子多糖的研究较少。为了进一步了解黄药子多糖的组成和结构，本论文对黄药子淀粉样多糖的分离纯化及其结构特征进行了研究。干燥的黄药子饮片经沸水煮提、80%乙醇沉淀得到黄药子水溶性总多糖DBP。单糖组成为Man（1.4%），Rha（1.0%），GlcA（1.6%），GalA（18%），Glc（44.4%），Gal（32.9%）和Ara（0.7%）。DBP经DEAE-Cellulose离子交换柱层析分级，得到中性糖级分DBPN和酸性糖级分DBPA。DBPN主要是由Glc（56.2%）和Gal（41.5%）组成，分子量分布较宽。根据水溶性的不同，对DBPN进行分级，获得易溶于水的级分（DBPNS）和难溶于水的级分（DBPNI）。DBPNI主要由Glc（97%）构成，此外还含有少量的Gal（3%）。DBPNI在冷水中的溶解性很差，遇碘-碘化钾试剂呈现蓝色。核磁共振及甲基化分析结果显示，DBPNI是以α-1,4-Glcp为主链，并存在α-1,4,6-Glcp分支的淀粉样多糖，分支度为5%。DBPNS经冻融分级，得到冻融沉淀（DBPNS-P）和冻融上清（DBPNS-S）两部分。单糖组成分析表明：DBPNS-P主要由Glc（93%）组成，并且还含有少量的Gal（7%）。DBPNS-S的溶解性好，主要由Glc（37.5%）和Gal（57.4%）组成，并且还含有少量的Man（1%）和Rha（1.1%）。采用内切半乳糖苷酶对DBPNS-S进行酶解，再经凝胶柱层析得到未被水解的大分子葡聚糖（DBPNS-S-UD）和水解产物（DBPNS-S-D）。DBPNS-S-UD主要由Glc（95.2%）组成，还含有少量的Gal（3.2%）和Man(1.6%)，分子量约为3,500Da。通过FT-IR、核磁共振和甲基化分析等方法，对DBPNS-S-UD的结构特征进行了研究。结果表明，DBPNS-S-UD是以α-1,4-Glcp为主链，并存在α-1,4,6-Glcp分支的淀粉样多糖，分支度为8.3%。