本文运用形态学、组织学、组织化学以及与扫描电镜和透射电镜观察相结合的方法，对鲇仔鱼摄食、存活和生长；消化道发育的形态、组织结构变化；消化道粘液细胞的类型、分布、发生、发育、分泌方式和分泌活动；早期发育过程中消化道粘液细胞的发生和变化；免疫原性物质ConA和PHA对鲇消化道粘液细胞的影响等作了初步研究。主要试验结果如下： 1.鲇仔鱼的发育及生长特性 水温23±1℃，刚孵出的鲇仔鱼，身体透明，鱼体腹面有一椭圆形绿色卵黄囊，此时，仔鱼胸鳍出现，鳍褶完整，鳃、口未分化，消化管呈简单的直管状；仔鱼3日龄开口摄食，7～8日龄食性转换；正常摄食时，仔鱼内源性营养期2 d，混合性营养期3 d；8日龄，仔鱼鳍褶消失，各鳍分化完成。完全饥饿状态下，仔鱼4日龄卵黄囊消失。饥饿对仔鱼发育有明显影响，表现为：组织结构衰退，形体消瘦，头顶下凹，肠管缩短等。 鲇仔鱼具有初次摄食能力的时间为7～8 d，其初次摄食率为18％，最高初次摄食率出现在5日龄，达100％，仔鱼的饥饿不可逆点(PNR)在9～10日龄。 正常发育的鲇仔鱼，全长与日龄直线相关：TL=2.710667+1.634242 d(R<2>=0.99651，P<0.01，1≤d≤10)；湿重与日龄曲线相关：W=1.19319 e<0.394629d>(R<2>=0.98841，P<0.01，1≤d≤10)。饥饿鲇仔鱼全长、湿重与日龄均曲线相关：TL′(全长)=0.01108 d<3>-0.346608d<2>+2.852615 d+1.92733(R<2>=0.90786，P<0.01，1≤d≤10)。W′(湿重)=0.015948d<3>-0.309202 d<2>+1.745456 d+0.617(R<2>=0.851．59，P<0.01，1≤d≤10)。 延迟投饵对仔鱼的生长和存活都有影响，随延迟投饵天数增加，仔鱼成活率明显降低，延迟6 d投饵，发育至11日龄仔鱼全部死亡，仔鱼全长和湿重的增长率随延迟投饵天数的增加而下降；完全饥饿条件下，1日龄至6日龄仔鱼全长呈正增长，随后转为负增长；1日龄至4日龄仔鱼湿重呈正增长，随后转为负增长；完全饥饿仔鱼，发育至10日龄全部死亡。 2.鲇消化道粘液细胞研究 鲇消化道粘液细胞染色(AB-PAS染色，AB染液pH2.6)后呈深蓝色、淡蓝色和浅蓝色，主要含有酸性粘多糖，为酸性粘液细胞；形态上进一步可将其分为囊状、梨状和杯状三种形态。 消化道粘液细胞的分布：从口腔到咽至食道，密度逐渐增加，鲇胃中没有发现酸性粘液细胞，肠道粘液细胞密度，以中肠最高，其次是后肠，前肠最低。 鲇早期发育中，2日龄，口腔上皮之间最早出现粘液细胞，3日龄食道和肠粘膜上皮细胞之间发现粘液细胞。 消化道粘液细胞是由消化道粘膜基底层细胞衍生后，不断向粘膜表层推移而发育成熟，鲇消化道粘液细胞的成熟发育，一般经历发生、发育、分泌到发挥功能四个阶段；发育过程中粘液细胞内富含大小不等的粘原颗粒，其分泌方式为顶浆分泌。 试验采用免疫原性物质PHA和ConA浸泡和注射鲇幼鱼，均能不同程度地增加其消化道粘液细胞的分布密度。免疫原性物质对粘液细胞的性质无明显影响。生产中可以考虑使用免疫刺激剂(如：ConA和PHA等)提高鱼体抗病力。