本试验旨在研究去盲肠法收集排泄物及套管法、屠宰法收集回肠食糜在测定二氧化钛（Ti O2）、氨基酸含量及饲粮氨基酸消化率的差异。在此基础上,比较屠宰法和去盲肠法测定玉米、豆粕的氨基酸消化率及两个原料在日粮中氨基酸消化率可加性的差异,为选择准确地评定鸡饲料的氨基酸消化率的方法提供参考。试验一通过对186只黄羽肉鸡分两批实施去盲肠手术,47只黄羽肉鸡实施回肠末端套管安装手术,观察其术后恢复状况并对两种手术进行综合评价;采用单因素完全随机设计,评价饲粮经黄羽肉鸡消化后的不同样品来源对氨基酸消化率的影响,共3个处理,即去盲肠鸡排泄物、屠宰法收集回肠末端食糜及回肠套管采集的食糜。结果表明,去盲肠和回肠套管试验鸡在术后7天、14天和21天的体增重上均无显著性差异（P＞0.05）。第一、二批去盲肠鸡和回肠套管鸡术后3个月的死淘率分别23.1%,20.4%和33.9%。去盲肠收集排泄物、套管法收集回肠食糜及屠宰法收集回肠食糜在Ti O2及部分氨基酸含量和氨基酸消化率有显著差异（P＜0.05）。但总体上,去盲肠收集排泄物与屠宰法收集回肠食糜中Ti O2和氨基酸含量及氨基酸消化率及其变异系数接近,而套管法回肠食糜中Ti O2浓度及氨基酸含量及氨基酸消化率的变异系数较大。试验二旨在比较屠宰法和去盲肠法测定鸡对玉米、豆粕氨基酸消化率其可加性的差异,为鸡饲料体内氨基酸消化率的准确测定提供参考。采用两样本比较试验设计,分别以屠宰法和去盲肠法测定内源氨基酸的排泄量及玉米、豆粕和玉米-豆粕饲粮的氨基酸消化率。每个处理6个重复,每个重复3只鸡。根据混合饲粮中玉米和豆粕的氨基酸消化率及比例计算饲粮的氨基酸消化率,比较混合饲粮氨基酸消化率计算值与实测值的差异来检验玉米和豆粕间氨基酸消化率的可加性。结果表明,屠宰法测定16种总氨基酸的内源排泄量是去盲肠法的2.2倍,SE平均值是去盲肠法的8.2倍,除His和Gly外,14种氨基酸的内源排泄量均显著地高于去盲肠法（P＜0.05）。屠宰法测定玉米（Met和Phe）、豆粕及玉米豆粕饲粮（除Gly以外的15种氨基酸）中部分氨基酸的表观消化率显著地低于去盲肠法（P＜0.05）,且氨基酸表观消化率的SE平均值为去盲肠法的2.6～3.5倍。屠宰法测定玉米（Gly除外）的氨基酸标准消化率与去盲肠法接近,而豆粕（除Lys,Cys和Gly外其余13种氨基酸）、玉米豆粕饲粮（Arg、Ile、Leu、Val、Asp、Glu、Pro）的氨基酸标准消化率低于去盲肠法（P＜0.05）,且氨基酸标准消化率的SE平均值为去盲肠法的2.4～3.1倍。屠宰法测定玉米-豆粕饲粮大部分氨基酸（除Ala和Cys以外,其余14种氨基酸）表观消化率和Lys标准消化率的计算值与实测值有显著差异（P＜0.05）。去盲肠法测定玉米-豆粕饲粮部分氨基酸表观消化率（Leu、Lys、Met、Thr、Val、Ala、Asp）及标准消化率（Ile、Leu、Met、Phe、Val、Ala、Asp、Ser）的计算值与实测值有显著的差异（P＜0.05）。综上,屠宰法测定内源氨基酸排泄量高于去盲肠法,而部分氨基酸的表观和标准消化率低于去盲肠法。屠宰法氨基酸表观消化率的可加性低于去盲肠法,而统计上标准氨基酸消化率的可加性优于去盲肠法可能与屠宰法重复内差异较大有关。