杜嘉德《厦英大辞典》（1873）比较全面地反映了十九世纪下半叶闽南地区的口语读音和词汇特点，对于研究闽南方言具有重要的语料价值。其以厦门音为主，但有关漳州音方面的记录是一个不可忽视的重要内容，然而这方面的研究迄今还没有相关论著。本论文选取《厦英大辞典》所收录的漳州方言字词作为研究对象，采用传统的调查、分析、归纳和比较的方法，通过罗列总结当时的音系、词汇，结合现在不同年龄层的使用情况进行比较，大致勾勒出《厦英大辞典》所反映的漳州方言语音和词汇概貌，并考察一百多年来漳州方言语音和词汇发展变化的内容、特点及原因。关于语音部分，主要讨论《厦英大辞典》中所体现的漳州方言音系，并与今漳州方言的音系作对比，由此看出：《厦英大辞典》所体现的声母系统与今漳州方言的声母系统完全一致，今漳州方言仍完整地保留[dz]声母；个别韵母合并到别的韵母去了，但这些废弃的韵母只管极少的字，对整个语音系统来说影响不大；《厦英大辞典》漳州音与今漳州音都有7个调类，平、去、入分阴阳，上声不分阴阳。词汇方面的考察，是本论文讨论的重点。我们分析《厦英大辞典》所收漳州方言词汇的词语构成和构词法。通过调查，我们发现所收漳州方言词汇既有沿用也有式微直至消亡的。其中沿用既表现在古今同义的词上，也表现在词义发生变化的词上。最后，我们从词语义类分布及不同年龄层分布两个层面来探求出词汇变化的不平衡性特点，同时从社会生活的变迁、认知观念的改变、语言政策与语言环境的变化三个方面探讨影响漳州方言词汇变化的因素。