猪肉是我国特别是农村居民消费的主要肉类,猪肉产品的质量问题无疑是大家关注的问题。但目前,猪肉质量安全问题频繁出现,市场秩序紊乱,造成了消费者的恐慌,也严重影响了我国猪肉产品的出口。主要原因是生产者结构不合理,难以开展标准化生产；生猪产业缺乏有效的风险分散和规避机制,相对松散的供应链缺乏集中的管理、检测与保护,无法满足消费者对猪肉质量安全等诸多现代化的要求,在国际上缺乏竞争力；现代化超市等新型销售方式对猪肉提出了新的挑战。本文以湖南省宁乡县为实证研究样本,通过对其进行问卷调查获得的信息进行了深入的分析和研究：首先对国内外已有的相关研究结果展开回顾；然后结合理论和实证,重点分析了生猪养殖户安全生产的影响因素；最后提出改善生猪养殖户安全生产行为的对策,即加大政府的宏观调控,加强养殖户的自觉性和科学性,加速生猪产业化建设。期望通过本文的研究,对养殖户和政府有参考价值,为促进我国猪肉市场的健康快速发展做出贡献。