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大麦是世界上四大粮食作物之一,它是一种典型的“五元”作物(粮食作物、饲料作物、经济作物、健康作物和能源作物),同时具有多种保健成分,如β-葡聚糖、Y-氨基丁酸、黄酮、抗性淀粉等,而以儿茶素、杨梅素、槲皮素和山奈酚为主的黄酮类化合物具有消除氧自由基、抗氧化、抗过敏、抗炎、抗菌、抗突变、抗肿瘤、保肝、雌激素样作用、保护心脑血管系统、抗病等作用。大麦的许多农艺性状和品质性状都为数量性状,这些性状一般由许多微效基因控制且相互作用,并在不同的环境下特异表达,通过QTL定位找到控制复杂数量性状的基因,在通过附近连锁的分子标记来指导育种。本研究以“94-19-1”为试验材料,通过一次回归正交试验,优选出大麦中4种主要黄酮类物质的最佳超声提取工艺；同时以Steptoe(饲料大麦)和Morex(优质麦芽品种)为亲本构建的包括150个株系的DH群体为试验材料,2012年和2013年连续两年种植在成都和南充两试验点,调查4个主要农艺性状和测定籽粒中4种黄酮类物质(儿茶素、杨梅素、槲皮素和山奈酚)含量共8个性状,采用基于混合线性模型的复合区间作图法,分别对不考虑环境与考虑环境两种条件进行QTL定位,结果如下：1.优化了大麦籽粒中4种黄酮类物质含量的HPLC检测和超声波提取条件,检测方法为：Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18(4.6mm×l50mm,5μm)；流动相：1%冰醋酸(A),乙腈(B)；梯度洗脱程序：0～10min,15%～30% B；10～16min,30%～40% B； 16-20min,40%～15% B;流速：0.8mL/min;柱温：30℃；检测波长280nm；进样量：20μL；优选超声提取的最佳条件为甲醇体积分数50%、料液比1：20和超声时间60min。2.共检测到51个QTL,包括31个加性QTL和20对上位性QTL,其中10个加性QTL和5对上位性QTL与籽粒中四种黄酮类物质的含量有关,21个加性QTL和15对上位性QTL与4个农艺性状相关。从7条染色体上看,7条染色体上都有分布,7H染色体上QTL最多,为21个,1H染色体上QTL分布最少,只有1个,而2H、3H、4H、5H和6H染色体上分别有14个、8个、9个和2个；本实验发现在同一标记间影响2个或2个以上性状的QTL簇共7个,分别分布在2H、3H、4H和7H染色体上,其中7H染色体最多,为3个,3H染色体上2个,而2H和4H染色体上各分布1个；本实验考虑QTL与环境互作,共检测到1个加性QTL和6对上位性QTL与环境存在互作。