【摘 要】
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海带作为天然的保健品，其含有多种营养成分，且其多种成分具有明确的营养功能。目前，国内外得研究学者主要集中对海带中的某一成分进行研究，缺少对海带的综合利用。本论文采用低温-微波提取技术，提取分离海带中的各营养成分，通过对实验结果的分析与评价，为海带的动态-微波提取设备及工艺的实施奠定了技术基础，为海带资源的深加工及综合利用提供一定得科学参考价值。具体研究内容与结果分为以下几个部分：（1）采用单因素法
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海带作为天然的保健品，其含有多种营养成分，且其多种成分具有明确的营养功能。目前，国内外得研究学者主要集中对海带中的某一成分进行研究，缺少对海带的综合利用。本论文采用低温-微波提取技术，提取分离海带中的各营养成分，通过对实验结果的分析与评价，为海带的动态-微波提取设备及工艺的实施奠定了技术基础，为海带资源的深加工及综合利用提供一定得科学参考价值。具体研究内容与结果分为以下几个部分：（1）采用单因素法及L_9(3~4)筛选和优化海带低极性成分的小试水平工艺，结果表明：以85%乙醇为提取剂
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S层蛋白是古菌和一些细菌细胞表面的一类蛋白质分子。S层蛋白有一种蛋白或糖蛋白形成晶格结构，罕见两种或以上的蛋白。S层蛋白与细胞外被通过非共价键结合，利用高浓度的氢键破坏试剂如脲素、氯化锂、盐酸胍等可将S层蛋白从细胞外被上解离下来，得到S层蛋白的亚单位。S层蛋白序列中非极性氨基酸含量比较高，赋予了S层蛋白的较高的疏水性，使得S层蛋白在除去变性剂后，能在溶液、气液界面、固体支持物或脂膜等界面上重新自组
γ-氨基丁酸(GABA)是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,具有多种重要的生理功能,广泛应用于医药与食品领域。微生物发酵法合成GABA是利用微生物细胞内谷氨酸脱羧酶(GAD)的作用将谷氨酸钠转化为GABA。从自然界中筛选到一株具有产GABA能力的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株,对其进行初步鉴定；提取GAD基因进行扩增,得到产物与载体连接,转入大肠杆菌后对
甲烷氧化菌是一种能够利用甲烷等单碳化合物为碳源进行生长的微生物,甲烷氧化菌素(methanobactin, mb)是甲烷氧化菌向周围环境中释放的一种铜捕获小肽,它通过与铜结合参与了颗粒性甲烷单加氧酶复合物的构建和向催化反应中心的电子传递,具有氧化还原活性。本论文主要研究了甲烷氧化菌Methylosinus trichosporium3011的高密度培养方式获得甲烷氧化菌素(mb),甲烷氧化菌素(m
本试验主要围绕青花椒麻味成分这一中心课题,对青花椒的麻味成分进行分离,利用得到的物质作为标准品优化青花椒麻味成分的提取工艺,对研究青花椒麻味成分的组成及以后青花椒的精深加工提供了一定的理论依据。本试验主要研究内容及结论如下：1.青花椒麻味成分的分离及结构表征将超临界CO2提取的花椒麻味物质,通过D152树脂脱色、硅胶柱层析、聚酰胺层析和LH-20凝胶层析进行分离,得到的物质进行红外光谱分析、质谱分
赤藓糖醇是一种四碳的多元醇，具有独特的物理化学及生理生化特性，被广泛的应用在食品、医药以及化工等领域。生产过程中会产生大量的副产物，主要以结晶母液以及废弃酵母为主。随着赤藓糖醇生产的发展和规模的扩大，生产产生的副产物如不能得到很好的利用，即浪费资源又会对环境造成严重污染。本课题以赤藓糖醇生产的结晶母液以及发酵废弃酵母为研究对象，探索其资源化利用的方法。具体研究成果如下：(1)对母液进行了主要成分的
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