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本文包括试验1和试验2。试验1初步探讨了紫苏—月见草复合提取物(PECE)替代猪饲粮中抗菌药物(泰乐菌素80mg／kg、磺氨二甲基嘧啶100mg／kg、磺氨增效剂20mg／kg、喹乙醇80mg／kg、阿散酸100mg／kg、金霉素120mg／kg等)的效果。在试验1里，选取日龄、体重相近(约29kg)的杜×长×大杂交前期生长肥育猪60头(公猪39头，母猪21头)，分3个处理组，即抗菌药物组(基础饲粮+抗菌药物)、PECE组(基础饲粮+500mg／kgPECE)、(PECE+抗菌药物)组(基础饲粮+抗菌药物+500mg／kgPECE)。观测试验猪的体征外貌、健康指标(如发病率、淘汰率和死亡率)、增重(如各生长阶段猪的总增重和平均日增重等)、饲料利用指标(料重比、饲料利用率)、背膘厚度和血清生理生化指标(如血糖、血清总蛋白、血清尿素氮、血清钙、血清磷、血清生长激素、血清胰岛素、血清谷丙转氨酶活性、血清谷草转氨酶活性、血清免疫球蛋白G)等。结果如下：(1)在试验前期(猪体重29—65kg)，三个处理组猪均有淘汰和死亡：抗菌药物组猪死亡1头；PECE组猪淘汰和死亡共4头；(抗菌药物+PECE)组淘汰和死亡共2头。但在试验后期(猪体重65kg至屠宰)，三个处理组猪均无发病、淘汰和死亡。(2)在试验前期(猪体重29—65kg)，三个处理组猪生长性能(增重)和对饲料的利用效率均无显著性差异(P＞0.05)。在试验后期(猪体重65kg至屠宰)，三个处理组猪生长性能(增重)有极显著的差异(P＜0.01)。其中，PECE组猪增重最快；(抗菌药物+PECE)组增重最慢；抗菌药物组增重居中。三个处理组猪对饲料的利用效率也有显著的差异(P＜0.05)。(3)三种处理不影响试验猪的血清钙、磷含量(P＞0.05)，但对试验猪的血糖、血清总蛋白、血清尿素氮、血清生长激素、血清胰岛素、血清谷丙转氨酶活性、血清谷草转氨酶活性、血清免疫球蛋白G都有不同程度的影响(P＜0.01或P＜0.05或P＞0.05)。并且，猪血清生化指标测定结果与其生产性能有较好的一致性。综合上述三方面的指标测定结果可推断：PECE不能或不能完全替代生长前期(体重29—65kg)猪饲粮中的抗菌药物(泰乐菌素800mg／kg，磺氨二甲基嘧啶100mg／kg，磺氨增效剂20mg／kg，喹乙醇80mg／kg)；但能完全替代生长后期(体重65kg—屠宰)猪饲粮中的抗菌药物(阿散酸100mg／kg，金霉素120mg／kg)；并且，PECE对生长后期猪的促生长作用和对饲料利用效率的提高作用极显著地(P＜0.01)和显著地(P＜0.05)大于抗菌药物(阿散酸100mg／kg，金霉素120mg／kg)。 试验2研究了PECE在育肥猪(体重65kg至屠宰)饲粮中的适宜添加量及其对猪肉品质的影响。在试验2里，选取体重相近(约65kg)的杜×长×大杂交育肥猪80头(公猪40头，母猪40头)，分成四个处理组，即第1组(仅喂基础饲粮)、第2组(基础饲粮+soomg/kgpECE)、第3组(基础饲粮+soomg瓜gpECE)、第4组(基础饲粮+抗菌药物)。观测试验猪的健康指标(如发病率、淘汰率和死亡率)、生产性能(如增重和料重比等)、背膘厚度和肉质指标(如拿破率、滴水损失、水浴损失、pH值、肉色等)。结果如下:(l)四个处理组猪健康状况良好，都无发病、淘汰和死亡情况。(2)第2、3、4组猪增重无显著的差异(P>0.05)，但这三组猪均增重显著地(P<0.05)快于第1组猪。同样，第2、3、4组猪对饲料的转化率无显著的差异(P>0.05)，但都显著地高于第1组(P<0.05)。(3)四种处理对猪肉的拿破率、滴水损失、水浴损失、pH值无显著影响(P>0 .05)，但PEcE对肉色如猪肉的亮度(L*值)和黄度(b*值)有一定的积极作用。综合上述三方面指标的测定结果可推断:PECE的确能完全替代生长后期(体重65kg至屠宰)猪饲粮中的抗菌药物(阿散酸 loom叭g，金霉素120m叭g);PEcE在生长后期猪饲粮中的适宜添加量为soom叭g;PECE对猪肉品质有一定的改善作用。