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目的:探究0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼生长性能和肠道功能的影响。同时为海藻多糖作为饲料添加剂在促进水产绿色发展的基础研究与应用提供依据。方法:选取同一批规格差不多的珍珠龙胆石斑鱼:平均体重为（268.83±12.83）g,平均体长为（21.14±1.47）cm,平均全长为（25.52±1.65）cm,共计10800尾。根据体重均分为3组（A组为1号池和4号池,B组为2号池和5号池,C组为3号池和6号池）,添加0.5%海带粗多糖的饲料喂养1、2、3号池为试验组,未添加多糖的饲料喂养4,5,6号池为对照组。试验60 d,试验结束后,每池随机选100条鱼用于测定珍珠龙胆石斑鱼各生长性能,每池随机选25条鱼,取肠道组织用于肠道酶活性（AMS,LPS,Trypsin）、肠道黏膜免疫（LZM,AKP,IgM,SIgA）和肠道抗氧化指标（MDA,Protein carbonyl）的测定。试验结果如下:（1）生长性能和形体指标试验组生长性能的影响:在末均重、增重率、每尾日均采食量、每尾日均增量和鱼体丰满度方面,分别提高了 5.46%、18.33%、17.02%、29.49%、2.68%,均差异性显著（P<0.05）;在末体长、特定生长率、成活率、内脏比和肝体比方面,差异不显著（P>0.05）;在饲料系数方面,降低17.33%,差异性极显著（P<0.01）。（2）肠道酶活性试验组肠道淀粉酶活性的影响:与对照组对比,前肠提高了 41.92%,差异极显著（P<0.01）;中肠提高了 45.68%,差异显著（P<0.05）;后肠差异不显著（P>0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼各肠段淀粉酶活性均有一定程度的提高。试验组肠道脂肪酶活性的影响:与对照组对比,前肠提高了 19.73%,差异显著（P<0.05）;中肠提高了 41.92%,差异显著（P<0.05）;后肠差异不显著（P>0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼的前肠和中肠脂肪酶活性均有一定程度的提高,而后肠脂肪酶变化不大。试验组肠道胰蛋白酶活性的影响:与对照组对比,前肠和中肠分别提高了13.61%、提高了 22.81%,均差异显著（P<0.05）;后肠差异不显著（P>0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼各肠段胰蛋白酶活性均有一定程度的提高。（3）肠道黏膜免疫试验组各肠段溶菌酶活性的影响:与对照组对比,前肠差异不显著（P＞0.05）;中肠提高了 53.57%,差异极显著（P<0.01）;后肠提高了 28.69%,差异显著（P<0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼各肠段溶菌酶活性均有一定程度的提高。试验组各肠段碱性磷酸酶活性的影响:与对照组对比,中肠和后肠分别提高了 20.27%、20.44%,差异显著（P<0.05）;前肠差异不显著（P>0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼各肠段碱性磷酸酶活性均有一定程度的提高。试验组肠道IgM含量的影响:与对照组对比,中肠提高了 7.95%,差异极显著（P<0.01）;后肠提高了 1.5%,差异显著（P<0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼肠段IgM含量均有一定程度的提高。试验组肠道分泌性免疫球蛋白A含量的影响:与对照组对比,肠段分泌性免疫球蛋白A提高了 20.14%,均差异显著（P<0.05）。0.5%海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼肠段分泌性免疫球蛋白A含量均有一定程度的提高。（4）肠道抗氧化指标试验组肠道丙二醛含量的影响:与对照组对比,前肠提高了 38.76%,差异显著（P<0.05）;中肠差异不显著（P>0.05）;后肠差异不显著（P＞0.05）。海带粗多糖对珍珠龙胆石斑鱼各肠段丙二醛含量均有一定程度的减少。试验组肠道蛋白质羰基含量的影响:与对照组对比,前肠提高了 20.93%,差异极显著（P<0.01）;中肠提高了 7.12%,差异显著（P<0.05）;后肠差异不显著（P>0.05）。海带粗多糖可以降低珍珠龙胆石斑鱼各肠段的蛋白质羰基含量。结论:0.5%海带粗多糖作为珍珠龙胆石斑鱼饲料添加剂可有效促进动物机体对营养物质的消化与吸收,促进动物生长;对动物消化道前肠和中肠淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性有提高;对鱼机体肠道黏膜免疫有提高;能提高珍珠龙胆石斑鱼肠道抗氧化能力,揭示了海带粗多糖对免疫及抗氧化方面的作用。