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吸烟是多年来严重威胁人类健康的重要公共卫生问题,不仅能引发肺癌、喉癌、咽癌、口腔癌、食管癌、肾癌、胰腺癌、膀胱癌、宫颈癌等多种肿瘤,还能导致呼吸、心血管、消化系统疾病的发生。近年研究发现吸烟可能通过刺激机体产生氧化应激导致疾病的发生,而流行病学调查发现,饮茶能预防和抑制肺癌的发生。本研究分别从饮茶的保健作用和抑制肺癌两个方面出发,系统的研究了日常饮用的六种茶类（绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、茯砖茶及普洱茶）体外对吸烟所致氧化损伤的保健和对肺癌细胞增殖的抑制作用作用。旨在为广大烟民健康饮茶提供指导、为吸烟所引起的相关疾病的预防和治疗提供理论依据。本试验通过系统的研究,获得了以下结论:1.实验以水溶性香烟烟雾溶液（CSS）为处理因素,作用于人支气管上皮细胞胞（HBE）,MTT等方法检测CSS对HBE细胞活力,通过体外实验了解CSS致HBE细胞氧化损伤状况。发现CSS对HBE细胞有生长抑制作用,并呈剂量依赖关系。2.用茶叶提取物处理HBE细胞,以香烟烟雾水溶液（CSS）为材料,MTT等方法检测CSS对HBE细胞的氧化损伤及茶叶提取物的干预作用。测定乳酸脱氢酶（LDH）释放量活性、丙二醛（MDA）含量及活性氧（ROS）含量,了解细胞的氧化损伤状态,研究茶叶提取物对CSS致HBE细胞损伤的干预作用,探讨茶叶提取物对CSS诱导HBE细胞损伤的抗氧化作用机制。发现在25～50μg.mL-1浓度时,绿茶和茉莉花茶对CSS引起的HBE细胞损伤作用比其它茶类（乌龙茶、普洱茶、茯砖茶和红茶）有更好的保护作用,在50～100μg.mL-1浓度时,红茶和乌龙茶对CSS引起的HBE细胞损伤作用更好的保护作用。3.以肺腺癌细胞（A549）为模型,用200～2400μg.mL-1浓度的茶叶提取物处理A549细胞24 h后,MTT法检测细胞存活率,筛选茶叶提取物中抗肺癌最有效成分。发现六种茶叶提取物（绿茶、红茶、茉莉花茶、普洱茶、茯砖茶和乌龙茶）中茯砖茶较其它茶类对A549细胞生长有更明显的抑制作用,其中茯砖氯仿层对A549细胞生长抑制作用最强,在200～1600μg.mL-1范围内呈剂量依赖关系。4.运用细胞生物学、生化与分子生物学等技术测定茯砖氯仿层提取物对A549细胞生长的抑制作用及凋亡作用。Hoechst 33258、AnnexinV/PI双染法检测细胞凋亡、流式细胞仪检测细胞周期变化并探讨其作用机理。发现茯砖茶氯仿层可诱导A549细胞发生凋亡,并使细胞分裂阻滞于G1期。