近年来,我国的经济得到了飞速发展,食品工业乘其东风,其行业水平也有极大的提高。烘焙食品具有浓郁的香味、酥松的口感和诱人的外观,日益成为人们追捧的食品。国内烘焙行业产值高速增长,行业前景良好。KC公司属于机场食品公司,航空配餐是其公司的基础性业务,如今航空业务面临严峻挑战,如何拓展非航空业务(即机场食品公司除了航空配餐业务以外的业务,简称非航空业务)尤为关键,KC公司的非航空业务主要围绕烘焙食品开展。本文通过对KC公司烘焙食品市场营销策略的研究,为其非航空业务发展提供有效建议,促进其业绩提升,增加企业效益。本文运用文献调查法、比较分析法、理论与实践相结合的研究方法;通过“PEST”模型和波特“五力模型”分析KC公司烘焙食品营销环境,得出其公司存在市场反应速度慢、产品价格高、品牌力弱、物流配送能力弱、低端市场占有率低,没有完善的供应链平台等问题;但是拥有高标准的食品安全生产管理体系,拥有航空品质背书和较好的行业口碑,拥有烘焙行业水准以上的产品研发能力等优势;同样面临来自供应商、购买商、替代品、同行竞争等所带来的压力。运用STP分析,明确KC公司烘焙食品市场定位:以一线及二线城市为主,三四线城市为辅进行区域市场的搭建,围绕连锁餐饮客户、烘焙连锁客户、酒店客户、商超客户、特通客户进行客户的开发,重点拓展中端及高端消费市场;同时从产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略四个方面制定了KC公司烘焙食品市场营销策略;通过加强对非航事业部各组织的管理、非航事业部人力资源体系的优化、及企业内财务、研发、生产质控、仓储配送、企业文化方面的支持,保障营销策略的实施;帮助KC公司提升市场竞争力,在烘焙食品行业占据一席之地。