本文研究幼建鲤的肌醇典型缺乏症，以及饵料中肌醇缺乏对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响。选择体重为10.31±0.04g的健康幼建鲤360尾，平均分成两组组分别为处理1和处理2，每组180尾，每组设三个重复，每个重复60尾，分别饲喂含肌醇450、0mg／Kg的纯合饵料，试验期80天。结果表明：肌醇缺乏会引起幼建鲤出现眼睛充血、体表出血糜烂、鳍条糜烂等症状；内脏器官整体颜色暗淡，肝胰脏黄褐色，萎缩；肠道颜色发白，肠壁变薄。处理2与处理1相比幼建鲤增重、摄饵量极显著降低（P＜0.01）；饵料系数极显著升高（P＜0.01）；肌醇缺乏极显著的降低了肠长、肠重、肠体指数、肝胰脏重和肝体指数（P＜0.01）；处理2与处理1相比，肠重和肠体指数分别比处理1降低了64.71％和34.81％。肌醇缺乏肝胰脏和肠道蛋白含量有极显著的影响（P＜0.01），处理2的肝胰脏和肠道蛋白含量比处理1分别降低了12.91％和16.24％。肌醇缺乏极显著的降低了肠胰蛋白酶活性、肠胰凝乳蛋白酶活性、肠脂肪酶活性、肠淀粉酶活性、肠碱性磷酸酶活性、肠Na⁺，K⁺-ATP酶活性、肠γ-谷胺酰转肽酶、肌酸激酶活性（P＜0.01）；肌醇缺乏极显著降低了肾脏和脾脏重量、脾体指数、血液红白细胞数量，肌醇缺乏导致攻毒前和成活率分别降低了38.33％和20％。肌醇缺乏极显著的降低了血清溶菌酶含量、血清凝集素效价、总铁结合力、补体C₃、补体C₄、IgM含量（P＜0.01）。结果说明：幼建鲤肌醇的典型缺乏症为眼睛充血、体表出血糜烂、鳍条糜烂。肌醇缺乏引起幼建鲤鱼肝胰脏整体萎缩发黄、肠道整体发白，肠壁变薄。肌醇缺乏导致幼建鲤生长受阻。肌醇缺乏导致幼建鲤消化器官的发育异常和消化吸收相关酶活降低从而使幼建鲤的消化吸收能力下降。肌醇缺乏导致了幼建鲤抵抗疾病的物理屏障受损、血清补体C₃和C₄含量、凝集素效价、总铁结合力和溶菌酶含量下降，从而降低了幼建鲤的先天性性免疫力；通过阻碍了免疫器官生长发育，减少了血液白细胞数量造成血清IgM含量的降低从而使幼建鲤的获得性免疫力下降。从而使得幼建鲤疾病抵抗力的下降，表现为攻毒前后的死亡率增高，存活率下降。