池塘工程化循环流水养殖模式（In-pond raceway system,IPRS）是近年来新兴的一种养殖模式,具有高产、高效和环保的特点。然而在池塘工程化循环流水养殖模式中,对罗非鱼的研究较少,如适应性研究、养殖密度、日常管理、水质变化和养殖效益等方面均没有系统的研究。本研究以罗非鱼为研究对象,探究罗非鱼在IPRS中的适应性,结合生长指标和生理血液指标等综合分析罗非鱼在IPRS中的生长和生理相应变化,评估罗非鱼在IPRS中的适宜养殖密度;通过一年两造养殖方式来实现IPRS的高效利用,并对IPRS养殖出的罗非鱼与传统池塘养殖罗非鱼成鱼肌肉品质进行比较分析。主要研究结果和内容如下:1.罗非鱼一年一造池塘工程化循环流水养殖研究为探究罗非鱼在IPRS中养殖效果,于2017年开展罗非鱼IPRS研究。3条水槽放养密度分别为181尾/m2、316尾/m2和365尾/m2,规格为3.5±0.11 g;水槽外池塘投放鳙鱼鱼种700尾、罗氏沼虾苗13.3万尾,试验中对养殖系统的水质指标和养殖产量进行分析测定。结果显示:养殖期间水质指标符合罗非鱼的生长需求;试验共持续165 d,3条流水槽产量分别为4 481 kg、8 796 kg和10 632 kg,饲料系数分别为1.19、0.95和0.88,平均产量72.5 kg/m2,水槽外池塘收获罗氏沼虾850 kg和鳙鱼1 530 kg;每公顷产值189 955.7元、利润39673.2元,投资回报率为21.39%。结果表明,利用IPRS养殖罗非鱼是可行的。2.罗非鱼一年两造池塘工程化循环流水养殖研究为实现IPRS的高效利用,降低养殖风险,于2018年开展了罗非鱼一年两造IPRS研究。第一造罗非鱼放养密度分别为184尾/m2和274尾/m2,规格为36.6±2.8g,养殖期122d;第二造罗非鱼放养密度分别为154尾/m2和215尾/m2,放养规格为185.2±15.8g,养殖期100d;外池塘套养罗氏沼虾、鲢鱼和鳙鱼。结果显示,整个养殖周期内各项水质指标均在罗非鱼的适宜生存范围内。第一造罗非鱼存活率为83.38%,饲料系数为1.12,养殖产量为24 107kg;第二造罗非鱼存活率为93.35%,饲料系数1.17,养殖产量为25 730 kg;外池塘罗氏沼虾2012kg,鲢鱼1789kg;鳙鱼801kg。每公顷投入452 566元,收入655 099元,利润202 533元,投资回报率44.75%。结果表明,利用IPRS开展罗非鱼一年两造养殖,能够降低链球菌病发病率,提高养殖效益,实现池塘工程化循环流水养殖模式的高效利用。3.池塘工程化循环流水养殖模式下罗非鱼生长及生理响应变化研究为探究在IPRS中罗非鱼不同养殖密度的生长特性和生理指标的变化,评估罗非鱼在池塘工程化循环流水养殖模式下的适宜养殖密度。以罗非鱼为研究对象,设计传统池塘养殖模式为对照组A（5尾/m2）,IPRS为试验组B（184尾/m2）和C（274尾/m2）。经过120 d的养殖,B组吉富罗非鱼终末体重、特定生长率和绝对生长率显著高于A组和C组（P<0.05）;A组存活率最高,C组最低;试验组体重差异系数和饲料系数小于对照组。试验组吉富罗非鱼血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、溶菌酶水平和肝脏HSP70 mRNA的相对表达量在养殖周期内均呈现先上升后下降的趋势。试验组B血清皮质醇、甘油三酯水平在前期与对照组A有差异（P<0.05）,葡萄糖水平在整个养殖周期内与对照组无差异;试验组C组皮质醇和葡萄糖水平在整个养殖周期内持续上升（P<0.05）,甘油三酯水平在整个养殖周期内无差异。结果表明,在IPRS中罗非鱼的适宜养殖密度为184尾/m2,在该密度下罗非鱼能适应养殖环境,生长性能优于传统养殖模式。4.两种养殖模式罗非鱼成鱼肉质分析比较为探究IPRS养殖出罗非鱼成鱼肌肉品质,将养殖密度为184/m2下生产的罗非鱼与传统池塘养殖的罗非鱼相比较,对两种养殖模式下养殖的罗非鱼成鱼肌肉常规营养成分、氨基酸组成、氨基酸评分和肌肉品质评价等方面进行比较分析。试验结果显示:利用IPRS生产出的罗非鱼与传统池塘养殖相比较,脂肪含量显著升高（P<0.05）,水分含量显著降低;氨基酸总量无显著变化,IPRS生产的罗非鱼肌肉中脯氨酸（Pro）和甘氨酸（Gly）含量显著低于传统池塘养殖模式（P<0.05）,半胱氨酸（Cys）含量显著高于传统池塘养殖模式（P<0.05）。必须氨基酸（TAA）含量升高,鲜味氨基酸（DAA）含量降低。从EAA/TAA、EAA/NEAA、化学评分（CS）、氨基酸评分（AAS）和氨基酸指数（EAAI）等方面评比,IPRS生产出的罗非鱼评分相对较高。结果表明,两种养殖模式下生产出的罗非鱼均是品质良好的肉质产品,其中IPRS养殖的罗非鱼营养价值更高,传统池塘养殖模式养殖的罗非鱼味道更鲜美。