本课题在准备阶段查阅了大量的资料,对于整个工厂设计的思路有了基本的了解。制定出麸皮生产低聚木糖详细的生产方案,然后根据麸皮年产1000吨低聚木糖的生产方案进行物料衡算,接着根据衡算出的结果进行设备选型,最后设计并绘制出CAD图纸22张,包括预处理车间平面图、酶解纯化车间平面图、浓缩车间平面图、各个车间的A-A、B-B剖面图、各车间的蒸汽管道和自来水管道轴测图。利用麸皮生产低聚木糖的方案：经过预处理后的麸皮加入木聚糖酶进行酶解,酶解后加入活性炭脱色,脱色后的糖液进入超滤设备去除大分子物质,超滤膜过滤设备对原料进行脱色和除杂,降低了后续的离子交换柱的压力,延长了树脂的使用周期。脱色脱盐后的糖液进入纳滤设备进行纯化,应用纳滤膜设备对糖液进行浓缩和脱盐,减少了大约50%的蒸汽耗量,具有显著地节能减排效果,且产品的脱盐率提高,提升了产品的品质。纯化后的糖液经过浓缩和喷雾干燥得到最终的成品。本项目产品有一定的市场前景,根据国内外低聚木糖的价位可以将产品价位定为80～120元/公斤左右。汤阴县政府对于发展当地食品工业有长期的计划,当地的条件也符合厂址选择的要求,所以工厂的厂址选择在河南省汤阴县食品工业聚集区。本项目对于工厂的污染源和污染物提出了切实有效的处理方案。经过企业组织和劳动定员确定了工厂员工人数为132人。经过初步核算,本项目年产1000吨食品级低聚木糖,工厂占地31535 m2(约合42.27亩),全面投产后年净收益约3122.6万元,投资回收期约4年,经济效益显著。