过山瑶的生计方式是瑶族文化的一部分，它的生计知识是劳动实践的产物，是在应对自然环境的过程中形成的一整套生存知识体系。新合过山瑶农耕生计方式在不同的时期有不同的特点，既有刀耕火种的粗耕农业也有稻作种植的精耕农业。新合过山瑶在明代进入恭城海洋山脉把守隘口，并在山场上刀耕火种，种植山地作物，过着游耕的生活。清代，新合瑶人的耕种作物种类增多，除了山禾、杂粮等山地作物种植，桐茶种植受到重视，到嘉庆年间水田开始出现。民国时期桐茶种植达到鼎盛时期，稻作文化十分丰富，有牛耕的明确记载。解放后生产责任制的落实和恭城模式的推广，新合过山瑶农业生产结构有很大的变化，果树种植成了农耕生计的主要方式，果树种植专业化、技术化、规模化、多元化，同时杉木、毛竹的种植规模化发展，水稻、杂粮、桐茶的种植减少。几百年来，新合过山瑶农耕生计方式变迁实际上是不断地调剂重组配置自然资源，在向大自然索取食物的同时，保持农业的可持续发展，实现农业经济效益的最大化。过山瑶生计方式的变迁推动经济的发展，不仅解决了过山瑶温饱问题，还推动他们逐步向小康社会迈进，为结束游耕生活并定居打下坚实基础。