随着人民生活水平的提高,新鲜水产品变成大众餐桌上的常见菜,但由于其特性,容易在养殖、加工、运输、销售的过程中出现变质的情况,进而威胁人们的健康。为保证水产品安全,让消费者可以放心购买食用,就必须确保水产品从生产地到最终消费者的全供应链中始终处于可控可管状态。自此,水产品物流溯源系统的概念由此提出。水产品物流溯源系统能够覆盖水产品从生产源头到消费周期的全过程,通过区分水产品在物流销售过程中的关键节点,在对应节点对相应水产品的生产、储存的数据信息进行采集和录入,从而使得整个过程可视可控。但目前在国内水产品供应领域,中小型企业受成本、体系、人力等方面制约,没有建立起完善、可靠的水产品物流溯源监管体系,新鲜水产品质量保障成为了亟待解决的问题。基于此,本文针对当前水产品的物流过程溯源以及监管的实际需求,运用软件工程思维对系统进行分析和设计,并综合RFID技术与J2EE技术对系统进行了实现。完成的主要工作包括:首先,分析典型溯源系统优缺点,提出一种合理的适合水产品经营企业的物流溯源过程模型;其次,结合水产品物流溯源监管的实际情况,提取系统需求,并结合时下热门的RFID技术确定系统的技术方案,在此基础上完成了系统的概要设计和详细设计;最后运用软件测试理论对实现的原型系统进行了测试。将通过系统测试的水产品物流溯源系统部署到云端服务器,并通过调查走访的形式在山东蓝合水产公司、淄博好货水产公司、山东海蓝奇水产食品有限公司等企业对系统进行实际的应用测试,搜集系统运行使用过程中的性能表现情况,通过问卷调查的形式对实际应用情况进行了综合梳理,从结果看,系统具备一定的推广应用的水平。与国内现有的水产品物流溯源系统方面的相关研究相比,本文提出的“养殖基地(养殖户)+合作企业(供应商)+水产品物流公司”这种新型水产品供应模式能够在一定程度上提高溯源能力构建的可靠性,同时运用信息技术手段构建的水产品物流溯源系统能够较好地解决当前国内水产品营销物流领域长期存在的物流溯源系统落地难的问题,进而从经济性、适用性两方面解决中小型企业传统水产品营销过程中的后顾之忧,促进相关领域通过物流溯源系统提升在水产品供应过程中质量保证问题,实现行业的健康可持续发展。本文的研究能够在一定程度上帮助企业更有效地实现生产运营,同时也为改善和提升我国食品监督管理体系的运行效率提供有意义的探索。