在汉语国际教育迅速发展和繁荣的背景下,越来越多的学者和汉教工作者开始关注文化教学。在泰国开展文化教学过程中,中国传统节日饮食文化因其典型性和代表性逐渐被汉语教师和学生所重视,它既蕴含了中国鲜明独特的民族文化、思维方式及行为习惯,而且因为其包容性和历史原因也早已在泰国传播和流行,加之泰国多所孔子学院(课堂)和学校都已经有在中国传统节日时举办文化活动和庆祝活动的传统,所以对泰汉语教学中的中国传统节日饮食文化教学成为值得研究和讨论的问题。根据研究发现,虽然在泰国进行传统节日饮食文化教学具有教学内容丰富、教学形式多样、学生易接受等优势,但采用文献调研法、问卷调查法等对传统节日饮食文化教学现状进行归纳分析后发现,教学中存在未考虑教学对象的学习需求、教学内容与形式单一、学生学习浮于表面等问题,并对存在问题的成因进行了分析。在此基础上,研究对泰国开展中国传统节日饮食文化提出了以下教学建议:一是教学内容的选取,包括语言基础知识、节日和饮食文化知识、中泰节日饮食文化对比和跨文化交际知识。二是教学原则的遵循,包括多样性原则、突出重点原则、循序渐进原则和平等性原则。三是教学方法的选择,包括对比教学法、体验式教学法和趣味教学法。在教学建议的指导下,论文在最后一部分进行了以传统节日饮食文化为主题的教学实践,涉及了课堂教学和文化活动的举办,并针对教学实践提出了教学反馈。