随着科学技术的高速发展，数据采集系统不断向多路、高速及智能化的方向突飞猛进。传统的数据采集系统利用MCU、DSP和ARM对信号进行采集和处理，以上三者都有各自的缺陷。MCU和DSP作为采集系统的主控制器，前者时钟频率以及顺序处理的特点达不到高速采集的要求，后者在运算速度快，处理一些复杂的算法有一定优势，但是很难完成外围设计的复杂硬件逻辑控制，而ARM则是通过软件来实现，软件运行要占用采集时间的一部分。本文根据物联网采集温度要求，提出一种基于FPGA高速温度采集系统。本文设计利用FPGA强大的并行处理能力以及丰富I/0资源，提出一种基于A/D+FPGA+USB高速数据采集系统，将采集到温度信号在FPGA芯片内部处理后利用USB接口芯片发送给上位机进行验证。课题设计的主要内容有：1、选择高精度A/D转换芯片KAD5612P，选择性价比高的片外存储器用于暂时缓存数据。2、详细分析FPGA基本理论、设计原则和设计中所用的ISE12.3软件和仿真软件ModelsimSE6.0。3、采集系统的硬件设计和PCB设计4、采集系统的软件实现和测试结果,利用ModelsimSE分别对ADC模块、DCM时钟管理模块、数据采集存储模块和USB模块进行仿真。详细介绍数据采集存储模块软件实现是本文的重点，即SRAM读写的VerilogHDL实现。经过硬件调试和软件测试，整个系统的设计实时性好，精度高，满足高速数据采集系统的要求，能够达到监测实时温度的效果。