潍坊市是全国蔬菜种植大市,是著名的“中国蔬菜之乡”,蔬菜在当地农村经济中占据了重要的位置,蔬菜的产量和产值都超过了粮食作物。潍坊是开展蔬菜安全生产较早的地级市之一,蔬菜的质量安全状况一直保持全国先进水平。但是,在蔬菜的生产和质量监管过程中仍存在许多问题,如何加强对生产过程监管与控制,提高蔬菜生产的组织化程度,推行标准化生产和农业投入品管理,加大政府的支持力度来提高蔬菜质量安全水平,成为目前要认真思考、解决的问题。论文对潍坊市蔬菜生产和质量安全现状、质量安全管理现状进行了研究,分析出了影响潍坊市蔬菜质量的主要因素,并提出了提高潍坊市蔬菜质量安全水平的对策建议。通过对潍坊市蔬菜生产及质量管理的现况的分析发现,潍坊市主要蔬菜产品的安全状况较好,蔬菜质量安全水平呈逐年提高之势,但是化肥、农药的使用量不断增加,蔬菜产品中的农药残留仍然严重;潍坊市在蔬菜质量安全体系的建设方面进行了探索,在建立标准体系、完善法律法规体系、搭建管理体系的框架和建立运行机制等方面取得了较大的成效,蔬菜标准化生产的氛围已经形成,对蔬菜生产实施了全过程质量安全监管,蔬菜质量安全水平有了较大的提高。论文对蔬菜生产环境、生产技术、政府的引导和监管、生产者文化素质、生产的组织模式和质量诚信机制对蔬菜质量的影响进行了研究分析,得出了影响潍坊市蔬菜质量的主要因素:农业投入品的过量使用影响蔬菜生产环境;生产者文化素质偏低、生产组织化程度低制约了蔬菜质量安全水平的提高;在政府引导监管中,政策制订和落实存在偏差,农业标准体系不完善、宣贯不到位,对农产品和农业投入品的检测监管不到位;在蔬菜流通中市场准入制度、蔬菜质量追溯机制不健全;蔬菜诚信经营机制尚未建立。针对存在的问题,结合潍坊市蔬菜生产管理的实际情况,提出了提高潍坊市蔬菜质量安全水平的四点对策:①提高蔬菜生产的组织化程度,鼓励龙头企业建立自属基地,加快蔬菜生产合作社和蔬菜协会的发展速度。②全面推行农业标准化生产,建立完善的蔬菜标准体系,并推行规范化管理,建立质量追溯机制。③加大农业投入品监管力度,完善农业投入品在蔬菜主产区的市场准入制度,建立连锁经营的农资超市。④加大政府对农业生产的支持力度,为菜农提供生产技术、市场信息等方面的支持、全面推行蔬菜市场准入制度。