本文在国内外研究文献的基础上,整合描述性决策理论和计划行为理论,加入了人口统计学中的经验变量,构建了较为全面的风险决策理论模型。其中,本研究采用感知身体风险,感知产品风险和风险倾向三个潜在变量来考察决策者感知的负面因素；采用经验,行为态度,主观规范和行为控制四个潜在变量来考察决策者感知的正面因素。并进一步研究说明这些潜在变量对决策者最终的行为意愿的影响。本研究在构建了风险决策理论模型之后,选取网上购买食品行为作为实证的研究对象。通过参考国内外研究文献,设计了调查问卷,采用非随机抽样的发放方式,主要针对上班族和大学生进行了实证调查,获得大量调研数据。然后对其样本数据进行处理,包括项目分析,信度分析,因子分析,效度分析,从各个方面考察样本数据的合理性和科学性。最后,运用结构方程模型对构建的风险决策理论模型进行检验。针对网上购买食品行为,本研究得出了下面几条结论：经验对感知产品风险,感知身体风险,行为控制,行为态度,主观规范,风险倾向有显著的影响,但是没有直接影响行为意愿；其中,对行为控制,行为态度和主观规范正相关,对风险倾向和感知产品风险负相关,对感知身体风险正相关。感知产品风险对行为态度呈负向关系,而对行为意愿没有直接关系。感知身体风险对行为意愿呈正向关系。风险倾向对感知产品风险和感知身体风险有显著的正向关系,它与行为意愿没有直接的关系。行为态度对行为意愿有显著的影响并呈正向关系。主观规范对行为态度和行为意愿有非常显著的正向关系。行为控制对行为意愿有显著的影响并呈正向关系。最后,结合理论和本研究实证结果,分析了本研究的不足并对后续的研究提出了一些建议。