在长期的植梅、赏梅过程中所形成的梅文化是中华民族的宝贵遗产,充分利用梅文化资源具有重要的现实意义。梅文化资源不仅具有学术价值,而且具有较高的经济价值。在生态农业日益受到重视的今天,如何把经济发展与生态环保结合起来,是我们必须面对的一个问题。梅作为经济作物,借鉴古人植梅、用梅的经验无疑可以给我们有益的启示。国内学者在梅的起源、梅的栽培、梅与文学等方面都有论及,但对于传统文献中关于梅的资料却少有人进行系统的总结。因此,梅文化资源的挖掘工作尚待深入。梅文化资源开发利用的前提是资源的存量问题。如果对梅文化资源的形态、现状没有一个清晰而全面的认识,开发梅文化资源就是纸上谈兵。梅的生态习性、种植分布、品种资源等都决定了梅作为一种植物的不可再生属性,而梅在文化上的象征意义,又使其具有了文化符号的功能,鉴于文化符号的丰富性和衍生性,梅文化符号又具有可再生性。因此,该文从梅的生物属性和梅的文化象征两个方面来认识梅文化资源。由于长期以来对古梅研究的忽视,人们对古梅有许多误解,往往将古梅作为梅的一个品种看待。该文的创新之处就在于将古梅作为文化资源来研究。通过对历史文献的搜集整理,挖掘各地的古梅资源；结合传统的梅文化,明确古梅的文化内涵；采取个案分析的形式,对我国方志中的古梅文化资源进行价值评估,通过探索其收录标准,为古梅文化资源的保护和开发提供依据。鉴于资料和篇幅的局限,资料以明清和民国方志为主。文化资源的开发是指为发挥、提高和改善文化资源的利用率,并使文化生产顺利进行所采取的一系列技术经济措施与活动,其实质是文化资源的资本化。该文依据法国社会学家皮埃尔·布尔迪厄提出的文化资本理论,分析了我国梅文化产业在开发过程所存在的问题,并就古梅文化资源的旅游开发提出了一些自己的建议。