中国波澜壮阔的改革开放,始于广袤的农村。改革开放30年来,中国农村市场体系经历了从局部范围的市场萌芽——市场机制高速发展——全国大物流背景下的庞杂农村市场体系三个过程的衍变。在这一衍变过程中,市场机制逐步成为农村资源配置的决定性因素。然而,由于市场体系培育规划及监管的不到位,农村市场主体水平低下、农村市场体系无序化、农村消费群体维权意识薄弱,市场体系中的种种不和谐因素日渐凸显。从十五届三中全会的“建设有中国特色社会主义新农村”,到十七届三中全会审议通过“中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定”,改革攻坚时期,如何完善农村市场基础要素,摊进新形势下的农村改革发展,建设健康、有序、和谐的农村食品等产品市场体系是摆在各级政府面前的重大现实课题。本文对农村食品等产品市场体系的沿革及创新重构研究,是从农村市场主体、农村消费群体、农村市场监管主体等三个侧面进行的。作者共分五个部分,对如何解决现实中农村市场体系的自然放开与农村市场体系基石的不稳固之间的矛盾,进行了深刻而系统的理论与实证探究。文章先从农村市场体系的背景与现实意义出发,综合国内外相关理论研究成果,从历史视角对温州市农村市场体系衍变予以剖析,结合实证研究进行了盘点。文章评点了温州农村市场体系的现状,从农村市场体系的基本要素考量其现实困境。文章最后,结合国外与日本农村市场体系建设的有益经验,从新公共管理理论角度,得出完善农村市场体系建设的制度建议。这些研究成果,对正处在社会、经济、政治体制转型期的政府和农村市场体系机制问题的研究,具有十分紧迫而重要的战略意义。