青岛毗邻海洋，作为非物质文化遗产重要组成部分的青岛民间技艺，有其区域上独特的特点和特征。在非物质文化遗产的大背景下，青岛民间技艺相对繁杂的发展过程被关注，重视技艺本身的文化传承意味，重视它的承载意义，关心它的存在状况，展示它与人和民族的精神发展关系。　　 本文从非物质文化遗产保护的角度阐述了即墨黄酒、平度草编、泊里红席、莱西葫芦雕、大鸥鸟笼五项青岛民间技艺的调查与研究。通过田野调查、实地考察的方式，主要对它们的传承内容、方式以及传承过程中的问题和发展变化进行调研，试图为青岛的非物质文化遗产保护工作提供一些理性的思考和依据。采用图片展示和文字叙述相结合的方式来记录民间技艺的现状，其中有对技艺细节的描述及对工艺品的展示。通过系统的总结，梳理出青岛民间技艺调查、保护和开发的成果，紧密结合青岛实际，进一步对非物质文化遗产的抢救、保护进行理论分析和实证研究。通过对青岛传统民间技艺的文字介绍，唤起大家对民间文化的重视，使诸多有识之士对民族文化遗产保护有更深的体会，对青岛的非物质文化遗产有更多的了解。为青岛民间技艺更细致、更详尽的深入探究，指出了未来发展的方向。