【摘 要】
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黄羽肉鸡是我国特色的养禽业,在中国肉鸡业占有很重要的地位,随着社会的发展,黄羽肉鸡屠宰上市成为必然,育种选育的性状由毛鸡外观转变到屠体外观,皮肤着色度及颜色的均匀一致性成为一个很重要的经济指标。本项目利用“清远麻鸡”、“青脚麻鸡（N812品系）”、“麻黄羽肉鸡（N204品系）”为素材开展黄羽肉鸡皮肤黄度的选种方法研究。首先,对色差仪表示鸡皮肤黄度的参数进行了研究。另外,以清远麻鸡母鸡为试验材料,1
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黄羽肉鸡是我国特色的养禽业,在中国肉鸡业占有很重要的地位,随着社会的发展,黄羽肉鸡屠宰上市成为必然,育种选育的性状由毛鸡外观转变到屠体外观,皮肤着色度及颜色的均匀一致性成为一个很重要的经济指标。本项目利用“清远麻鸡”、“青脚麻鸡（N812品系）”、“麻黄羽肉鸡（N204品系）”为素材开展黄羽肉鸡皮肤黄度的选种方法研究。首先,对色差仪表示鸡皮肤黄度的参数进行了研究。另外,以清远麻鸡母鸡为试验材料,127日龄时用色差仪活体测定三个部位（肩部、胸部、臀部）的皮肤黄度,屠宰鸡只后,测定屠体腹部皮肤黄度,分析活体三个部位与屠体腹部皮肤黄度的相关性。其次,以青脚麻鸡（N812品系）母鸡为试验材料,在105日龄时测定活体臀部黄度与屠宰后腹脂黄度,分析活体臀部黄度与屠宰后腹脂黄度的相关性。再次,以麻黄羽肉鸡（N204品系）为试验材料,分别于70日龄、91日龄测定公母鸡皮肤黄度（肩部、胸部、臀部）,分析前期皮黄与后期皮黄的相关性。再根据91日龄皮黄组建高向选择系,测定后代高向系和对照系的皮黄,分析皮肤黄度的实际选育效果,为今后黄羽肉鸡皮肤黄度的选择提供理论依据。结果表明:1、色差仪的a参数代表鸡皮肤的黄度,b参数虽然叫黄度值,但它不能用于鸡皮肤黄度的度量。2、127日龄清远麻母鸡皮黄的研究表明,不同部位之间皮肤黄度都具有极显著相关性（P＜0.01）,其中臀部皮肤黄度与屠宰后腹部黄度有显著相关性（P＜0.05）,说明鸡皮肤黄色素的沉积有组织特异性,其中臀部皮肤黄度可以作为鸡皮肤黄度选种的指标。3、105天青脚麻鸡N812品系的研究结果表明,活体臀部皮肤黄度与腹脂黄度具有极显著的相关性（P＜0.01）,表明选择皮肤黄度也能带来腹脂的黄度提升,皮肤黄度可作为腹脂黄度的一个间接选种指标。4、黄麻鸡N204品系的研究表明,70日龄的皮肤黄度与90日龄的皮肤黄度具有极显著的相关性（P＜0.01）,皮肤黄度随着日龄的增加而增加,表明前期选种对后期的皮肤黄度有一定的提高作用,皮肤黄度可以早期选择。5、鸡肩部皮肤黄度的遗传力为0.105,胸部皮肤黄度遗传力为0.117,腹部皮肤黄度的遗传力为0.119,三个部位的平均遗传力为0.114,鸡皮肤黄度的遗传力较低,在改良上以个体选种方法效果差,应该尽可能的利用同胞和父子信息,提高育种值估计的准确度,有助于皮肤黄度的提升。6、皮黄高向系后代皮肤黄度与对照系后代皮肤黄度差异显著（P＜0.05）,表明用表型数据计数育种值来选种,对鸡皮肤黄度的提升有较好的效果。
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