双酚A（BisphenolA, BPA）是一种环境激素，在痕量浓度就可以干扰人体的内分泌系统并引发多种毒性作用。它是制备聚碳酸酯塑料和环氧树脂等材料的重要原料。在使用含BPA产品的过程中，BPA会通过各种途径进入环境和食品里。由于BPA存在于复杂基质中，含量低、分离测定难度大，所以建立高灵敏度、高选择性和快速分离富集方法对检测样品中痕量的BPA具有重要意义。搅拌棒吸附萃取（Stir bar sorptive extraction, SBSE）是样品前处理技术中的一种，具有固定相体积大、萃取容量高、能在自身搅拌的同时实现富集等优点。但目前商品化的SBSE涂层种类单一，选择性差，成本高，制约了SBSE的发展和应用。将分子印迹技术应用于搅拌棒涂层的研究，制备的分子印迹搅拌棒对目标物具有特异识别性能，在实际样品测定时能够抵抗复杂环境的干扰，具有良好的发展前景。本论文以分离富集和检测痕量BPA为目的，制备了伪模板分子印迹搅拌棒（Dummy molecularly imprinted polymers stir bar, DMIPs-stir bar）。一、DMIPs搅拌棒的制备及其性能评价。采用四溴双酚A作为伪模板分子，解决了分子印迹聚合物的“模板渗漏”问题，排除渗漏模板分子对样品中目标物定量的干扰。通过扫描电镜对所合成的搅拌棒涂层进行表征。DMIPs搅拌棒涂层均匀，致密、多孔，厚度约为2.6μm。采用傅立叶变换红外仪对搅拌棒涂层的化学结构与组成进行表征，证明搅拌棒涂层制备成功。DMIPs搅拌棒对BPA的静、动态吸附结果表明，印迹搅拌棒对BPA的饱和吸附量达32.1μg，约为非印迹搅拌棒的4倍，而吸附平衡时间为1h。这说明DMIPs搅拌棒对BPA表现出较大的吸附容量和较快的吸附速度。在对含有BPA和BPA结构类似物的混合水溶液进行吸附萃取时，DMIPs搅拌棒对BPA有高选择性识别能力，其回收率大于其结构类似物。此外，当混合溶液中BPA结构类似物的浓度增加时，DMIPs搅拌棒对BPA的萃取能力仍然较高（回收率在85%以上），这显示DMIPs搅拌棒具有较强的抗干扰能力。同时，我们比较了三种搅拌棒，即DMIPs搅拌棒、以空白印迹聚合物（Non-imprinted polymers, NIPs）为涂层的搅拌棒（NIPs搅拌棒）和商品化搅拌棒对BPA的吸附能力。研究结果表明，DMIPs搅拌棒对BPA的吸附能力远远优于其它两种搅拌棒。二、DMIPs搅拌棒在食品分析中的应用将DMIPs搅拌棒与HPLC法联用，建立了测定食品中痕量BPA的分析方法。方法的线性范围为0.0228-2.28ng/mL，相关系数为0.9994，检出限为6.84×10-3ng/mL（S/N=3）。应用所建立的方法，实际检测了自来水中BPA的含量，其值为0.069ng/mL，BPA加标回收率为95.3%，相对标准偏差小于8.8%（n=3）。运用标准加入法，测定了四种牛奶中的痕量BPA的含量，测量值分别为0.32、0.16、0.36和0.25ng/mL。牛奶样品中BPA的加标回收率为89.5-107.9%，相对标准偏差小于10.7%（n=3）。