食品是人类生存的必需品，食品安全直接关系着人类的健康和发展，关系着人类的文明与进步。近年来，一系列食品安全事件，如苏丹红、三聚氰胺、地沟油、毒牛奶等突发事件的爆发对人类文明产生了重大冲击，唤醒了全球对食品安全问题的关注。如何重塑一个健康、安全和环保的食品消费环境，实现对食品安全的全面监管已经成为世界各国争相研究的热点课题。本文主要从行政法的视角出发，通过对现有的食品安全监管法律、法规进行分析，总结和剖析了自2009年《食品安全法》实施以来，我国食品安全监管现状及存在的问题。通过借鉴发达国家的较为先进和完善的食品安全监管经验，提出实现我国食品安全监管法治化的对策和建议。我国现行食品安全监管法律体系不完善，立法存在不良利益倾向，立法方法不科学。分段监管模式易出现监管空白或监管职能交叉，分段监管与部分食品按品种监管之间存在矛盾。食品安全监管执法依据不明确，执法部门协调不够，执法力量薄弱。食品安全社会监管组织的作用未得到充分发挥。要实现我国食品安全监管的法治化，首先应该完善食品安全监管法律体系，其次在构建起新的食品安全监管行政组织体系的基础上，创新食品安全监管执法模式，同时充分发挥民间组织在食品安全监管过程中的作用，从而真正把实现食品安全监管的法治化落到实处。