芥蓝(Brassica alboglabra Bailey)为十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，原产于我国华南地区，以肥嫩花薹和嫩叶为食用器官，具有较高的营养价值。它肉质脆嫩清甜、抗癌物质含量高，是广州著名的特产蔬菜之一，具有悠久的栽培历史。本研究首先从形态学上对44份芥蓝种质资源的植物学性状进行了田间调查，然后采用RAPD(Randomly Amplified Polymorphic DNAs，RAPD)分子标记技术对其进行遗传多样性分析，把44份芥蓝种质资源从分子生物学水平上分类，最后选取各分类结果中代表性品种进一步进行营养评价。主要研究结果如下： (1)芥蓝遗传多样性分析：基于RAPD标记，从150条随机引物中筛选出20条引物，20条引物共扩增出177条谱带，其中多态性谱带105条，平均每个引物扩增出8.9条谱带和5.3条多态性谱带，多态性比率为59.32％。利用NTSYS-Pc2.11构建了树状聚类图谱，在遗传相似系数0.70处，44份芥蓝资源可聚成六大类群。第六类在遗传相似系数0.74处又进一步分为七亚类。聚类结果与传统的按照芥蓝植物学性状进行的分类有一定差异。 (2)营养评价：选取分类结果中10个代表性品种分别测定了它们的蛋白质、纤维素、钙、铁、胡萝卜素和维生素C等品质指标，根据平均营养价值估算法(ANV)，10个不同芥蓝品种的营养价值从高到低分别为：选种格蓝筷(10.88)、广州中迟花芥蓝(9.59)、红脚芥蓝(9.47)、皱叶芥蓝(8.94)、中熟龟老种(8.50)、澄海香菇种(8.47)、本地铁种(8.46)、中花芥蓝—广州(8.40)、耐热粗条芥蓝(8.26)、新会种—春播(7.94)。10个芥蓝品种的平均营养价值为8.89，属于营养价值非常高的蔬菜。