传统的甜菜自动检糖线检测甜菜含糖量时,首先使用锯糊机从甜菜上取样,然后使用一定容量的醋酸铅溶液浸泡并搅拌甜菜样品一定时间,再通过旋光仪测量其含糖量。测量后的废液中含有铅,它的排放会对环境造成污染。使用三氯化铝(AlCl3)溶液代替醋酸铅溶液,将减小环境污染。三氯化铝溶液是甜菜含糖量自动检测中醋酸铅溶液的理想替代产品。本课题从测量溶液槽三氯化铝溶液的电导率入手,通过电导率和溶液浓度的关系,间接的测量出三氯化铝溶液的浓度。电导率随温度有一定变化,所以对溶液槽进行了恒温控制。此外还对液位高低进行了检测报警与联锁设计。主要做了以下的工作：(1)针对课题要求,对测量方案进行选择,确定最后方案。并对对整体的框架和测量原理进行了分析,并用Protel软件画出电路原理图,做出电路板。(2)在硬件方面,采用AT89S52单片机作为主处理器,它接收温度传感器和浓度传感器的信号并进行处理,把最后的结果通过显示电路显示出来；采用AD650实现了模拟信号到数字信号的转换；通过高速光耦6N137和TIL113实现了信号的隔离；设计了模拟信号放大电路,液位高低报警电路；温度控制采用固态继电器和功率控制策略。(3)在软件方面,实现了温度测量,温度控制；浓度测量,浓度控制；液位测量与报警；液位低与断开加热联锁；浓度与温度显示与设定等软件设计,进行了软件调试。(4)做了一系列的实验,得出实验数据并进行分析。得出本检测系统抗干扰能力强,测量结果比较准确的结论。本文在测量浓度的基础上,对温度控制程序进行了编写,提出了一种算法。实验表明,温度控制精度可达到设定温度的±0.5℃。