中华文化包罗万象,种类繁多,其中饮食文化是人们日常接触最多的,对汉语学习者来说也尤为重要。“民以食为天”,饮食文化是汉语学习者了解中国,学习中国文化的窗口,这就要求教学者用浅显易感的方式教学,使课堂生动有趣,保持学习者的学习兴趣。情境教学法是一种注重创设生动具体的场景,引起学生的态度体验,从而帮助学生理解和学习的教学方法。把情境教学法应用在饮食文化教学中,让学生在情境中学习,在体验中学习,可以激发学生的学习兴趣,充分发挥学生的主观能动性,取得事半功倍的效果。这也有利于学生在生活中自己去发现和探索中国文化,更加熟练的运用所学知识进行交际。毕竟交际才是语言学习的最终目的。由于饮食文化包含甚广,所以笔者选取其中最重要的三个部分——饮食器具,八大菜系,饮食礼仪等三个方面作为教学内容,试着用生活展现饮食文化、实物演示饮食文化、图画再现饮食文化、实践体会饮食文化、语言描述饮食文化等创设情境的方式来丰富课堂,充实课堂,并写了详细的课堂教学过程。下面笔者将从绪论,情境教学法运用于中华饮食文化教学的必要性和可行性,饮食文化教学中创设情境的方式,情境教学法运用于饮食文化教学设计以及教学反思和总结等六个方面进行分析和研究。