【摘 要】
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从香菇(Lentinus edodes Cl-2)深层发酵上请液中提取出香菇胞外多糖(EPS),并进而从中分离到水溶性香菇胞外多糖、酸溶性香菇胞外多糖和碱溶性胞外物质.水溶性得菇胞外多糖经D
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从香菇(Lentinus edodes Cl-2)深层发酵上请液中提取出香菇胞外多糖(EPS),并进而从中分离到水溶性香菇胞外多糖、酸溶性香菇胞外多糖和碱溶性胞外物质.水溶性得菇胞外多糖经DEAE一纤维素(DE-32)柱层析和Sephadex G-200柱层析纯化,得到白色粉未状多糖F<,Ⅰ>和F<,Ⅱ>.经Sephadex G-200柱层析和聚丙烯酰胺凝胶凝胶电泳(PAGE)检测,水溶性香菇胞外多糖F<,Ⅱ> 为均一成组.检测发现,水溶性香菇胞外多糖和酸溶性香菇胞多糖DNS法显色阳性,碱溶性胞外物质显色阴性,三者在近紫外区(200-400nm)不吸收.IR分析表明水溶性香菇胞外多糖苷键为β-型,酸溶性香菇胞外多糖糖苷键型不详.PC分析表明,EPS、水溶性香菇胞外多糖和酸溶性香菇胞外多糖主要由一种单糖组成.GC分析确定这种单糖是葡萄糖,同时还检出甘露糖和半乳糖,半乳糖为微量糖.TEM观察表明这种水溶性多糖为线型分子、具有三股螺旋的高级结构.免疫学实验证明,水溶性香菇胞外多糖F<,Ⅱ> 能显著提高正常机体的免疫机能,并具有一定的抗肿瘤(S<,180>和EAC活性.抗AIDS检测表明,它对牛艾滋病毒(BIV)有一定的抑制作用.
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